Hamburguesa de Schnitzel de Pollo Vegano
Prepárate para hincarle el diente a la última **Hamburguesa de Schnitzel de Pollo Vegano**, un giro a base de plantas del clásico sándwich de schnitzel. Con láminas de tofu crujientes y doradas sazonadas con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo, y levadura nutricional, esta hamburguesa ofrece toda la textura y bondad salada que anhelas, ¡sin el pollo! Un rápido chapuzón en suero de leche vegano casero asegura un empanizado perfecto que se fríe maravillosamente en solo unos minutos. Apilada con lechuga fresca, tomates jugosos, pepinillos picantes y mayonesa vegana cremosa, todo encerrado en un panecillo ligeramente tostado, esta hamburguesa es tan satisfactoria como saludable. Perfecta para cenas de entre semana, barbacoas de fin de semana o en cualquier momento que anheles una experiencia decadente pero libre de carne. ¡Ya seas vegano o simplemente curioso, esta receta hará que todos vuelvan por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 120 milliliters Leche de soja
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 60 grams Harina de trigo todo uso
- 30 grams Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 grams Pan rallado
- 60 milliliters Aceite de vegetales
- 4 Panecillos veganos para hamburguesas
- 4 Hojas de lechuga
- 1 Tomate en rodajas
- 60 grams Mayonesa vegana
- 4 Lonchas de queso vegano
- 50 grams Pepinillos en rodajas
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad. Corta el bloque de tofu horizontalmente en cuatro láminas iguales.
En un bol poco profundo, mezcla la leche de soja y el jugo de limón. Deja reposar durante unos 5 minutos para que cuaje, formando un suero de leche vegano.
En otro tazón poco profundo, combina la harina, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Coloca el pan rallado en un tercer recipiente poco profundo.
Pasa cada trozo de tofu primero por la mezcla de harina, luego por la mezcla de leche de soja, y finalmente cúbrelas con pan rallado, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los schnitzels de tofu y fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén seca o en el horno.
Arma las hamburguesas: Unta mayonesa vegana en la mitad inferior de cada pan, coloca una hoja de lechuga, luego un schnitzel de tofu, una rebanada de queso vegano, una rebanada de tomate y pepinillos. Cubre con la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Hamburguesa de Schnitzel de Pollo Vegana!
Nutrition Facts
Calories |
3125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.8 g | 182% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 41.9 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 7340 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 341.4 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 139.5 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 3776 mg | 290% | |
| Iron | 32.9 mg | 183% | |
| Potassium | 2730 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
