Hamburguesa de Salmón en la Dieta Mediterránea
Eleve la noche de hamburguesas con esta irresistible Hamburguesa de Salmón de la Dieta Mediterránea, una deliciosa y saludable versión de un clásico favorito. Llenas de salmón fresco, hierbas aromáticas como eneldo y perejil, explosiones de sabor agridulce de alcaparras y ralladura de limón, y un toque de ajo, estas hamburguesas de salmón son increíblemente sabrosas pero simples de hacer. El salmón molido se mezcla con migas de pan integral para lograr la textura perfecta, y luego se fríen a la perfección dorada en aceite de oliva virgen extra. Servidas en panes integrales o pan de pita caliente, estas hamburguesas están adornadas con lechuga crujiente, tomates jugosos, y una salsa de pepino-yogur refrescante que une cada bocado. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta nutritiva es perfecta para una cena equilibrada entre semana o un festín informal de fin de semana, siguiendo los principios de la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de salmón frescos, sin piel
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 cup pan rallado de trigo integral
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 4 pieces pan de pita o panecillos de grano entero
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 cup
Instructions
Pique el salmón en trozos pequeños y colóquelo en un procesador de alimentos.
Pulse el salmón en el procesador de alimentos hasta que esté molido de forma gruesa pero no hecho puré.
En un tazón grande, combina el salmón molido, la cebolla roja, perejil, eneldo, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, alcaparras, pan rallado, sal y pimienta.
Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén apenas combinados.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cocina las hamburguesas de salmón en la sartén durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego y el pepino para crear una salsa de yogur sencilla.
Caliente ligeramente la pita o los bollos si se desea.
Para armar las hamburguesas, coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la mitad inferior de cada pita o pan.
Coloca encima una hamburguesa de salmón, una cucharada generosa de salsa de yogur y termina con la mitad superior de la pita o el panecillo.
Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta de tu Hamburguesa de Salmón al Estilo de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 287 mg | 96% | |
| Sodium | 3487 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 206.1 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 148.6 g | 297% | |
| Vitamin D | 65.8 mcg | 329% | |
| Calcium | 661 mg | 51% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 3735 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
