Hamburguesa de res Whole30 con salsa gravy
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de esta Hamburguesa de Res Whole30 con Salsa, una versión saludable y adecuada para la dieta paleo de un plato clásico reconfortante. Carne de res perfectamente sazonada se mezcla con harina de almendra, aminoácidos de coco y un toque de ajo para crear una hamburguesa tierna y jugosa que se combina sin esfuerzo con una suave salsa espesada con arrurruz e infusionada con caldo de res. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y sencillos pasos de cocción, esta receta es una excelente cena de lunes a viernes para quienes siguen un estilo de vida Whole30 o sin gluten. Sirve estas sabrosas hamburguesas de res con un chorrito de salsa deliciosa y disfruta de una comida satisfactoria y reconfortante que es ideal para una alimentación saludable y limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 cup Caldo de res
- 1 tablespoon Harina de arrurruz.
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
En un tazón, combina la carne molida, cebolla picada, ajo en polvo, sal, pimienta, harina de almendra, aminos de coco y huevo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 cucharada de ghee. Agrega las hamburguesas de carne y cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla clarificada. Vierte el caldo de res para desglasar la sartén, raspa cualquier pedazo dorado del fondo.
En un pequeño tazón, mezcla el polvo de arrurruz con agua fría hasta que quede suave. Agrega lentamente esta mezcla a la sartén, revolviendo constantemente. Lleva a ebullición y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas de carne en la sartén y vierta la salsa por encima. Cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales para calentar bien las hamburguesas.
Sirva las hamburguesas de res calientes, cubiertas con la salsa sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
1566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 4210 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 90.3 g | 181% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1507 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
