Hamburguesa de res Wagyu Paleo
Disfruta de la última experiencia de hamburguesa libre de culpa con esta Hamburguesa de Wagyu Paleo, una creación tentadora que está tan llena de nutrientes como de sabor. Hechas con lujosa carne molida de Wagyu, estas jugosas hamburguesas están sazonadas a la perfección con sal marina, ajo en polvo y pimienta negra para resaltar su rico y mantecoso sabor. Esta receta baja en carbohidratos y sin gluten reemplaza los tradicionales panes con hojas crujientes de lechuga para un toque fresco, creando el recipiente perfecto para sostener capas de tomate maduro, cebolla morada picante, guacamole cremoso y mostaza de Dijon compatible con la dieta Paleo. Fácil de preparar en solo 20 minutos, esta saludable hamburguesa es ideal para una cena rápida entre semana o una barbacoa impresionante de fin de semana. ¡Combínala con papas fritas de camote o una ensalada como acompañamiento para la última fiesta compatible con la dieta Paleo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida de Wagyu
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 8 pieces Grandes hojas de lechuga (como lechuga romana o lechuga mantecosa)
- 4 slices Rodajas de tomate
- 4 slices Rodajas de cebolla roja
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (conforme a la dieta paleo)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res Wagyu molida con sal marina, pimienta negra molida y ajo en polvo. Mezcla suavemente con las manos hasta que esté bien combinado, cuidando de no trabajar demasiado la carne.
Divida la mezcla en dos porciones iguales y forme dos hamburguesas, de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
Calienta una sartén de hierro fundido o plancha de parrilla a fuego medio-alto. Agrega el aceite de aguacate y deja que se caliente hasta que esté brillante.
Coloca las hamburguesas en la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos en el primer lado sin presionar la hamburguesa para permitir que se forme una costra.
Voltee las hamburguesas y cocine por 3-4 minutos adicionales para término medio-raro, o más tiempo para el punto de cocción deseado.
Mientras las hamburguesas se cocinan, machaca el aguacate en un tazón pequeño con el jugo de limón y una pizca de sal marina para hacer un sencillo puré de guacamole.
Para armar, coloca dos hojas grandes de lechuga en un plato para la base de cada hamburguesa.
Coloque cada base de lechuga con una carne de hamburguesa cocida, una rodaja de tomate, una rodaja de cebolla roja, una cucharada de guacamole y un chorrito de mostaza Dijon compatible con la dieta paleo.
Coloca dos hojas de lechuga adicionales sobre cada hamburguesa para que actúen como el 'pan'.
Sirve de inmediato, opcionalmente acompañando con guarniciones amigables con la dieta paleo como papas fritas de batata o una ensalada sencilla.
Nutrition Facts
Calories |
1932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.2 g | 209% | |
| Saturated Fat | 55.2 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2667 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
