Hamburguesa de remolacha sin soja.
Sumérgete en esta deliciosa receta de **Hamburguesa de Remolacha sin Soja**, un placer vibrante a base de plantas que es tan nutritivo como delicioso. Impulsadas por la remolacha terrosa, las lentejas marrones ricas en proteínas, y las saludables harinas de quinoa y garbanzo, estas hamburguesas vegetales son una sabrosa alternativa a las opciones tradicionales basadas en soja. Aderezadas con cúrcuma aromática, pimentón, ajo y perejil fresco, cada bocado estalla con un sabor zesty y sabroso. Estas hamburguesas al horno son fáciles de preparar y ofrecen una textura satisfactoria que combina perfectamente con panecillos, verduras frescas o cuencos de granos. Ya sea que seas vegano, sin gluten, o simplemente desees un giro saludable a las hamburguesas clásicas, esta creación libre de soja seguramente sorprenderá a tu paladar mientras ofrece una comida saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Remolacha
- 1 cup Lentejas pardinas cocidas
- 0.5 cup Harina de quinua
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Avena enrollada
- 3 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela y ralla la remolacha utilizando un rallador de caja o procesador de alimentos. Reserva.
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado, sofría durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la remolacha rallada a la sartén y cocina por otros 5 minutos hasta que se ablande. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
En un tazón grande, combina la mezcla de remolacha cocida, lentejas marrones, harina de quinua, harina de garbanzo, avena en hojuelas, comino molido, pimentón, sal, pimienta negra, jugo de limón y perejil picado.
Mezcla los ingredientes a fondo hasta que formen una mezcla cohesiva. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina de quinua hasta que la mezcla se mantenga unida.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño usando las manos.
Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y pincela la parte superior con el aceite de oliva restante.
Hornea las hamburguesas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Sirve las hamburguesas de remolacha sin soja en panecillos con tus ingredientes favoritos o disfrútalas como una sabrosa adición a una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1415 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2836 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
