Hamburguesa de pollo frito sureño Whole30
¡Déjate tentar por el irresistible crujido de esta Hamburguesa de Pollo Frito Sureño Whole30, una versión saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante! Hecha con muslos de pollo perfectamente sazonados y crujientes, cubiertos con una corteza de harina de almendra y almidón de tapioca sin granos, esta receta cumple con los estándares Paleo y Whole30. Marinado en una mezcla de leche de coco con un toque de salsa picante, el pollo se mantiene jugoso y sabroso con cada bocado. Colocado entre hojas de lechuga crujiente en lugar de pan tradicional, esta hamburguesa está cubierta con una cremosa ensalada de col rallada hecha en casa y encurtidos de eneldo picantes para lograr la máxima combinación de texturas y sabores. Perfecta para una comida de entre semana rápida de 40 minutos o como un capricho de fin de semana, esta hamburguesa nutritiva demuestra que comer de forma saludable puede ser satisfactorio y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon salsa picante (compatibles con Whole30)
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 8 pieces hojas de lechuga (para los panecillos)
- 2 cups Mezcla de ensalada de col (repollo y zanahorias ralladas)
- 2 tablespoons Mayonesa compatible con Whole30
- 1 tablespoon zumo de limón
- 8 pieces rodajas de pepinillos eneldo (verificar cumplimiento)
Instructions
1. En un tazón, combina la leche de coco, el vinagre de sidra de manzana y la salsa picante. Mezcla bien para crear un sustituto de suero de leche.
2. Agrega los muslos de pollo a la mezcla de leche de coco y déjalos marinar durante al menos 15 minutos (o hasta 2 horas en el refrigerador para obtener más sabor).
3. En un bol poco profundo, mezcla harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
4. Una vez marinadas, retire los muslos de pollo de la mezcla de leche de coco, dejando que el exceso de líquido gotee. Pase cada muslo por la mezcla seca, presionando ligeramente para asegurarse de que se adhiera de manera uniforme.
5. Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los muslos de pollo empanizados y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes y dorados. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
6. Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada de col mezclando la col con la mayonesa y el jugo de limón en un tazón. Sazona con una pizca de sal si es necesario.
7. Para armar la hamburguesa, coloca un pedazo de pollo crujiente sobre una hoja grande de lechuga. Añade ensalada de col y un par de rodajas de pepinillos eneldo, luego cubre con otra hoja de lechuga para formar un bollo.
8. ¡Sirve de inmediato y disfruta tu Hamburguesa de Pollo Frito del Sur Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.1 g | 290% | |
| Saturated Fat | 111.1 g | 556% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 519 mg | 173% | |
| Sodium | 4300 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 303.2 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2819 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
