Hamburguesa de pollo frito sureño baja en sodio
Sumérgete en los irresistibles sabores de una **Hamburguesa de Pollo Frito Sureño Bajo en Sodio**, donde filetes crujientes y dorados se encuentran con frescos y saludables ingredientes, todos elaborados con ingredientes saludables para el corazón. Esta receta transforma la clásica experiencia del pollo frito sureño en un placer libre de culpa al intercambiar elementos altos en sodio por opciones más inteligentes, como suero de leche bajo en sodio, migas de pan panko y panecillos integrales. Cada tierno pechuga de pollo se marina en un suero de leche condimentado y picante, se recubre en un rebozado perfectamente sazonado y se fríe a la perfección crujiente en aceite de oliva. Agrega rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates y lechuga crujiente para crear una hamburguesa que es abundante pero equilibrada. Lista en solo 35 minutos, este clásico sureño mejor para ti es la cena o merienda perfecta, combinando maravillosamente con ensalada de pepino o papas fritas al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 1 cup Suero de leche (bajo en sodio o casero con leche y vinagre)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida (para rebozar)
- 0.5 cup
- 2 pieces Huevos
- 2 pieces Panecillos integrales para hamburguesas (o panecillos bajos en sodio)
- 2 pieces Hojas de lechuga
- 4 slices Rodajas de tomate
- 0.5 piece
- 2 tablespoons Mayonesa baja en sodio (opcional)
- 0.5 cup
Instructions
Coloca los filetes de pechuga de pollo entre dos hojas de film plástico y golpea para obtener un grosor parejo, aproximadamente ½ pulgada de grosor. Esto asegura una cocción uniforme.
En un bol poco profundo, mezcla la mantequilla con polvo de ajo, polvo de cebolla, pimentón ahumado, pimienta negra molida y pimienta de cayena (si se va a utilizar). Sumerge los filetes de pollo en esta marinada, cubre y refrigera durante al menos 1 hora (o hasta 24 horas para un mejor sabor).
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, paprika adicional y pimienta negra molida. En un tercer recipiente poco profundo, bate los huevos. En un cuarto recipiente, agrega las migas de pan panko bajos en sodio.
Saca los filetes de pollo de la marinada, permitiendo que escurra el exceso, y pásalos por la mezcla de harina, luego sumérgelos en los huevos batidos, y finalmente cúbrelos generosamente con el pan rallado panko. Déjalos aparte en un plato.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Fríe las pechugas de pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. (La temperatura interna debe alcanzar los 165°F/74°C). Transfiere a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Corta los panes de hamburguesa por la mitad y tuéstalos ligeramente en el sartén o en el horno tostador.
Armar la hamburguesa: Untar mayonesa baja en sodio (si se está utilizando) en el pan inferior, agregar lechuga, filete de pollo frito, rodajas de tomate y aguacate en rebanadas. Cubrir con la otra mitad del pan.
Nutrition Facts
Calories |
2856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.0 g | 217% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 951 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 184.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2156 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
