Hamburguesa de Pollo Frito al Estilo Sureño.
¡Eleva tu juego de hamburguesas con esta irresistible receta de Hamburguesa de Pollo Frito al Estilo del Sur! Con pechugas de pollo tiernas marinadas en suero de leche y salsa picante, luego recubiertas con una mezcla de harina perfectamente sazonada con pimentón, ajo y un toque de cayena para un sabor intenso, estas crocantes hamburguesas de pollo frito son el máximo placer. Colocadas entre panes de hamburguesa tostados, con mayonesa cremosa, lechuga fresca, rodajas de tomate jugosas y pepinillos zesty, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre crujiente, picante y sabroso. Listo en solo 40 minutos y con un sabor digno de restaurante, la Hamburguesa de Pollo Frito al Estilo del Sur es una elegida por la multitud perfecta para cenas informales o reuniones de fin de semana. ¡Prueba hoy y convierte tu cocina en un refugio de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 240 ml suero de leche
- 2 tablespoons salsa picante
- 240 grams harina de trigo común
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 500 ml aceite de verduras
- 4 pan de hamburguesa
- 4 tablespoons mayonesa
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
- 8 slices pepinillos en rodajas
Instructions
1. Comienza a aplanar las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme usando un mazo de carne o un rodillo.
2. En un bol, mezcla la leche de mantequilla con salsa picante. Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla, cubriéndolas completamente, y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener más sabor.
3. En un plato hondo, combina la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
4. Retira el pollo del adobo de suero de leche, permitiendo que escurra el exceso.
5. Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina sazonada, presionando firmemente para asegurar una buena cobertura. Sacude el exceso de harina.
6. Agrega el aceite vegetal a una sartén grande y profunda y caliéntalo a 350°F (175°C). Puedes usar un termómetro para asegurar la temperatura correcta del aceite.
7. Coloque con cuidado los filetes de pollo enharinados en el aceite caliente. Fría el pollo en tandas si es necesario, evitando llenar demasiado la sartén.
8. Cocinar cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos hasta que estén dorados y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
9. Retire el pollo frito y colóquelo en una rejilla sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa y untar una cucharada de mayonesa en cada mitad.
11. Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en la parte inferior del pan, seguida por un filete de pollo frito, rodajas de tomate y pepinillos. Coloca el pan superior para terminar.
12. Sirve inmediatamente con el acompañamiento que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.9 g | 163% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.0 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 1614 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 621 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
