Hamburguesa de Pollo Crujiente Vegana
¡Satisface tus antojos con esta suculenta hamburguesa de pollo vegano crujiente, una versión basada en plantas de un favorito de la comida rápida! La estrella de esta receta es el tofu perfectamente sazonado, marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja, caldo de pollo vegano en polvo y especias aromáticas, luego recubierto con una corteza crujiente de panko y frito a la perfección dorada. Servido en un suave pan de hamburguesa vegano con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y un aioli de sriracha casero y lleno de sabor, esta hamburguesa ofrece el equilibrio definitivo entre crujiente y sabor en cada bocado. Perfecto para veganos y no veganos por igual, esta receta fácil de seguir está lista en solo 40 minutos, lo que la hace ideal para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Sírvelo junto con tus papas fritas favoritas o una ensalada fresca para una comida completamente satisfactoria que es 100% vegana y absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Caldo en polvo vegano de pollo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 cup Leche de planta sin endulzar
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Pan rallado tipo panko
- 2 tbsp Maicena
- 0.5 cup Aceite de vegetales
- 4 Panecillos veganos para hamburguesas
- 4 Hojas de lechuga
- 4 Rodajas de tomate
- 0.5 cup Mayonesa vegana
- 1 tbsp Jugo de limón
- 1 tsp Salsa Sriracha
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad envolviéndolo en un paño limpio y colocando un sartén pesado encima durante 15 minutos.
Una vez presionado, corta el tofu horizontalmente para crear cuatro láminas delgadas.
En un recipiente poco profundo, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo vegano en polvo, pimentón, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra molida. Marine las láminas de tofu en esta mezcla durante al menos 10 minutos.
Prepara la estación de empanizado: en el primer recipiente poco profundo, agrega la leche de origen vegetal. En el segundo recipiente, combina la harina común y el almidón de maíz. En el tercer recipiente, coloca los copos de pan panko.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Cubre cada loncha de tofu marinado primero pasándola por la mezcla de harina, luego por la leche vegetal, y finalmente cúbrela con pan rallado panko.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe las losas de tofu durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel.
Para hacer la veganesa, mezcla la mayonesa vegana, el jugo de limón y la salsa sriracha en un tazón.
Arma las hamburguesas: unta la mayonesa vegana en los lados cortados de los panes de hamburguesa. Coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la parte inferior del pan, añade la hamburguesa de tofu crujiente encima y cubre con la parte superior del pan.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tu hamburguesa vegana de pollo crujiente!
Nutrition Facts
Calories |
3390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.9 g | 231% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 79.2 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 4294 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 353.0 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 3327 mg | 256% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 2796 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
