Hamburguesa de Garbanzos sin Frutos Secos
Satisface tu antojo de una comida sustanciosa y a base de plantas con esta receta de Hamburguesa de Garbanzos sin Frutos Secos, perfecta para quienes buscan una alternativa sana y amigable con las alergias a las hamburguesas tradicionales. Elaboradas con garbanzos ricos en proteínas junto con comino aromático, pimentón ahumado y perejil fresco, estas hamburguesas ofrecen capas de sabores intensos y sabrosos sin depender de los frutos secos. La mezcla se une con migas de pan y un huevo, asegurando una hamburguesa perfectamente tierna pero robusta que se sella a la perfección dorada en poco tiempo. Servidas en un pan suave con lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y tus condimentos favoritos, esta receta está lista en solo 35 minutos y es garantía de complacer tanto a veganos, vegetarianos como omnívoros. Ya sea para una cena entre semana rápida o una parrillada en el patio trasero, estas hamburguesas de garbanzos sin frutos secos redefinen la comida reconfortante saludable con ingredientes simples y mucho sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can garbanzos enlatados
- 1 small cebolla
- 2 large dientes de ajo
- 0.5 cup perejil fresco
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.75 cup migas de pan
- 1 large huevo
- 4 panecillos de hamburguesa
- 4 leaves lechuga
- 1 large tomate
Instructions
Escurrir y enjuagar los garbanzos de lata con agua fría, luego secarlos con toallas de papel.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.
En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la páprika ahumada, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Pulsa hasta que la mezcla esté groseramente mezclada pero ligeramente grumosa.
Transfiera la mezcla de garbanzos a un tazón. Revuelva el aceite de oliva, migas de pan y el huevo hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de garbanzos en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta el tomate en rodajas finas.
Para armar las hamburguesas, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguida de una hamburguesa de garbanzos cocida. Coloca rodajas de tomate encima de cada hamburguesa y cubre con la mitad superior del pan.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 5616 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 238.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 53.2 g | 106% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 603 mg | 46% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
