Hamburguesa de Garbanzos de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de hamburguesas con esta sabrosa Hamburguesa de Garbanzos de la Dieta Mediterránea, una alternativa saludable y satisfactoria a las tradicionales hamburguesas de carne. Llena de ingredientes ricos en nutrientes como garbanzos llenos de proteínas, perejil fresco y especias aromáticas como el comino y el cilantro, esta hamburguesa a base de plantas deleita tus papilas gustativas mientras la mantiene saludable para el corazón. Combinada con el refrescante jugo de limón y cubierta con una deliciosa salsa tzatziki cremosa, cada bocado explota con la frescura inspirada en el Mediterráneo. Perfectamente doradas y ligeramente crujientes, estas hamburguesas de garbanzo son rápidas de preparar en solo 25 minutos y se complementan maravillosamente con pan integral, lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate. Ya sea que estés siguiendo una dieta mediterránea o simplemente anhelando una hamburguesa nutritiva, esta receta cumple con todos los requisitos de sabor, textura y facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.5 medium, finely chopped cebolla morada
- 2 large, minced dientes de ajo
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup pan rallado integral
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 panecillos integrales para hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 1 medium tomate en rodajas
- 0.5 cup salsa tzatziki
Instructions
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados. Sécalos con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la cebolla morada, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta y las migas de pan. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún ligeramente gruesa.
Transfiere la mezcla a un bol y revuelve con el huevo batido hasta que esté completamente incorporado. Si la mezcla se siente muy húmeda, agrega un poco más de migas de pan.
Forme la mezcla de garbanzos en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas y cocínalas durante 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y bien calientes.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la misma sartén o bajo el grill.
Para armar, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguida por la hamburguesa de garbanzos.
Coloca encima de cada hamburguesa unas rodajas de tomate y una generosa cucharada de salsa tzatziki.
Coloca la mitad superior del pan y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu saludable hamburguesa de garbanzos al estilo de la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 4328 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 240.3 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 43.2 g | 154% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 799 mg | 61% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
