Hamburguesa de Garbanzos Baja en Grasa
Descubre la combinación perfecta de sabor y salud con esta receta de Hamburguesa de Garbanzos Baja en Grasa, una alternativa tentadora sin carne que es alta en proteínas, fibra y llena de especias vibrantes. Hechas con garbanzos machacados cremosos, ahumado pimentón picante y aromático perejil fresco, estas hamburguesas a base de plantas son satisfactorias y sin culpa. La adición de harina de avena crea una textura sólida pero tierna, mientras que un chorrito de jugo de limón y salsa de soja baja en sodio añade un brillo picante y profundidad umami. Cocinadas a la perfección dorada en una sartén con una ligera pulverización de aceite de oliva y servidas en panecillos integrales tostados, estas hamburguesas aptas para veganos son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Personalízalas con tus verduras frescas favoritas y condimentos bajos en grasa para una comida saludable lista en tan solo 40 minutos de principio a fin. Perfectas para familias, personas conscientes de la salud o cualquiera que desee una receta de hamburguesa abundante pero saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cebolla morada, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.5 cup harina de avena
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite de oliva en spray
- 4 panecillos integrales para hamburguesas
Instructions
En un tazón grande, aplasta los garbanzos escurridos con un tenedor o un pasapurés hasta que quede mayormente suave, dejando algunos trozos para dar textura.
Agrega la cebolla morada picada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado y el perejil fresco picado a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar los sabores.
Incorpora la harina de avena, la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón y la pimienta negra en la mezcla de garbanzos. Revuelve completamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Rocía ligeramente un sartén antiadherente con aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Coloca las hamburguesas de garbanzos en la sartén caliente. Cocina cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa integrales si se desea.
Arma las hamburguesas colocando las tortitas de garbanzos cocidas en los panes. Agrega tus condimentos y vegetales bajos en grasas favoritos, como lechuga, tomate o rodajas de aguacate.
Sirve de inmediato y disfruta de tus hamburguesas de garbanzos bajas en grasa como una opción de comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3211 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 282.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 45.6 g | 163% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
