Hamburguesa de garbanzos
Disfruta del irresistible sabor y la textura satisfactoria de las deliciosas "Hamburguesas de Garbanzos" caseras, un deleite vegetariano saludable repleto de proteínas y especias audaces. Con puré de garbanzos, ajo aromático, perejil fresco y una mezcla de comino molido y cilantro, estas hamburguesas ofrecen un toque inspirado en el Mediterráneo. Unidas con pan rallado y un huevo, se doran bellamente doradas y crujientes en un toque de aceite de oliva. Perfectamente versátiles, sírvelas como una alternativa de hamburguesa saludable o acompáñalas con tu salsa favorita como aperitivo tentador. Listas en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla transforma los ingredientes básicos de despensa en una comida nutritiva que impresionará. Palabras clave: hamburguesas de garbanzos, receta vegetariana, cena fácil, alta en proteínas, sabores mediterráneos.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup "Panes rallados"
- 0.5 cup Cebolla roja, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Huevo
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
1. En un tazón grande, agrega los garbanzos enlatados y májalos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves con algunos trozos.
2. Agrega el pan rallado, la cebolla roja finamente picada, el ajo picado, perejil fresco, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
3. Batir el huevo en un tazón pequeño y agregarlo a la mezcla de garbanzos. Mezclar hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
4. Divide la mezcla en 8 partes iguales y forma cada parte en una torta, presionándolas firmemente juntas.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega con cuidado las tortitas, asegurándote de no amontonar la sartén.
6. Cocine cada patty durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Una vez cocidas, transfiere las hamburguesas a un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
8. Servir las tortitas de garbanzos calientes con la salsa de tu elección o en panecillos como sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 4281 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 186.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1713 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
