Hamburguesa de frijoles negros sin gluten
Satisface tu antojo de una comida saludable a base de plantas con esta receta de Hamburguesa de Frijoles Negros sin Gluten, ¡una deliciosa y nutritiva versión de un clásico! Llenas de frijoles negros ricos en proteínas, avena sin gluten, jugo de limón picante y especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, estas contundentes hamburguesas se unen sin esfuerzo para una experiencia deliciosa de hamburguesa sin gluten ni productos de origen animal. Las verduras frescas como cebolla morada y pimiento añaden textura y vitalidad, mientras que el cilantro picado y un toque de ajo elevan cada bocado. Horneadas a la perfección para lograr un exterior crujiente y un centro tierno, estas hamburguesas de frijoles negros son ideales para cenas rápidas entre semana o asados de fin de semana. Sírvelas en panes sin gluten con todos tus ingredientes favoritos, y disfruta de una hamburguesa sin remordimientos que es grande en sabor y nutrición. ¡Perfectas para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan una comida saludable y libre de gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup avena sin gluten
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup pimiento rojo, finamente picado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C) y forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o prensa papas hasta obtener una consistencia mayormente suave, dejando algunos frijoles enteros para textura.
Añade la avena sin gluten, cebolla roja finamente picada, pimiento rojo, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, sal, pimienta negra, cilantro picado y jugo de lima a los frijoles machacados. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Coloque las hamburguesas en la bandeja de horno preparada y cepille la parte superior con aceite de oliva para mejorar el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltea las hamburguesas y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que estén firmes y ligeramente crujientes en los bordes.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve las hamburguesas de frijoles negros en panes sin gluten con tus ingredientes opcionales favoritos como lechuga, tomate, aguacate o queso sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1989 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 144.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1898 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
