Hamburguesa de frijoles negros sin azúcar
Satisface tu antojo de una comida nutritiva a base de plantas con esta receta de Hamburguesa de Frijoles Negros sin Azúcar, ¡una versión saludable de un clásico favorito! Llenas de fibra de frijoles negros en lata, avena en hojuelas terrosa y ráfagas frescas de sabor de cebolla morada, cilantro y jugo de lima, estas hamburguesas no solo son nutritivas sino también irresistiblemente deliciosas. Aderezadas con comino, chile en polvo y pimentón ahumado, cada bocado ofrece un toque ahumado ligeramente picante. Estas hamburguesas se doran en sartén para lograr una costra dorada, luego se hornean a la perfección para obtener una textura firme pero tierna. Libres de azúcar añadida y fácilmente adaptables para dietas sin gluten o veganas, son perfectas servidas en un panecillo, envuelta de lechuga o acompañadas con tus ingredientes favoritos como aguacate cremoso y jugosas rodajas de tomate. Lista en solo 30 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para noches ocupadas durante la semana o reuniones los fines de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Judías negras enlatadas
- 0.5 cup Avena enrollada
- 0.5 cup Cebolla morada
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. Escurrir y enjuagar los frijoles negros. Sécalos con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
3. En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves pero con algunos trozos para darle textura.
4. Agrega la avena enrollada, la cebolla roja picada, el ajo picado, comino molido, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta negra a los frijoles machacados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
5. Agrega el cilantro picado y el jugo de lima, mezcla nuevamente hasta que estén completamente combinados.
6. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y dale forma a cada una en una hamburguesa, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
7. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las hamburguesas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y se mantengan unidas.
8. Coloca las hamburguesas doradas en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno durante 10 minutos adicionales para que se endurezcan.
9. Retire las hamburguesas del horno y déjelas enfriar ligeramente antes de servir.
10. Sirve las hamburguesas de frijoles negros en un pan sin gluten o envuelto en lechuga, con tus ingredientes favoritos como aguacate, rodajas de tomate y cilantro extra si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2729 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 149.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 52.7 g | 188% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
