Hamburguesa de Frijoles Definitiva Whole30
Descubre los vibrantes y satisfactorios sabores de la Hamburguesa de Frijoles Última Whole30, un giro a base de plantas a la clásica hamburguesa diseñada para encajar en tu estilo de vida Whole30. Llena de ingredientes saludables como batatas, coliflor, zanahorias, harina de almendra y la nutritiva linaza, esta receta ofrece una deliciosa alternativa contundente sin legumbres ni granos. Las verduras asadas aportan un toque ahumado dulce, mientras que una mezcla de comino y pimentón ahumado añade sabores terrosos ricos que hacen que cada bocado sea irresistible. Estas hamburguesas se unen con un simple "huevo" de linaza y se doran a la perfección en la sartén para obtener un exterior crujiente y dorado. Perfectas para servir sobre una fresca cama de lechuga o acompañadas de verduras asadas, estas hamburguesas sin gluten, sin granos y compatibles con Whole30 son una adición sabrosa a tu rotación de comidas. Ideal para preparar comidas o una cena rápida, ¡esta receta trae comida reconfortante y saludable a tu mesa en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Batatas
- 2 cups Ramas de coliflor
- 1 cup Zanahorias
- 1 medium Cebolla, picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela y corta las batatas en cubos pequeños. Colócalas en una bandeja para hornear junto con los ramilletes de coliflor. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras las verduras se asan, ralla las zanahorias y ponlas a un lado.
En un tazón pequeño, combina la linaza molida con 6 cucharadas de agua. Revuelve y deja reposar durante 5-10 minutos para formar un 'huevo' de linaza.
Calienta el resto de 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén traslúcidos y fragantes, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Reserva.
Una vez que las verduras asadas estén listas, transfiérelas a un tazón grande. Utilizando un tenedor o un machacador de papas, machaca las batatas y el coliflor hasta obtener una textura suave, dejando algunos trozos para dar textura.
Agrega las zanahorias ralladas, la cebolla y el ajo salteados, harina de almendra, 'huevo' de linaza, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra al tazón de mezcla. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en seis porciones iguales y da forma a cada una en una hamburguesa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite de oliva. Cocina cada hamburguesa por 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Sirve las hamburguesas inmediatamente sobre una cama de lechuga, junto a las verduras asadas o con los ingredientes para acompañar compatibles con Whole30 de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.4 g | 109% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2670 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 116.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
