Hamburguesa de Frijoles Definitiva Baja en Grasa
¡Satisface tus antojos de hamburguesas sin culpa con esta deliciosa Hamburguesa de Frijoles Baja en Grasa! Llena de bondades vegetales, esta receta saludable combina frijoles negros ricos en proteínas, copos de avena nutritivos, y verduras vibrantes como zanahoria rallada y cebolla morada para una comida densa en nutrientes que tu cuerpo agradecerá. Con especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, además de un toque de umami gracias a la salsa de soja y pasta de tomate, estas hamburguesas sin carne rebosan de sabor. Rápidas y fáciles de preparar en solo 35 minutos, esta opción vegetariana baja en grasa es perfecta para la cena o preparación de comidas. Sirve en panecillos integrales tostados con lechuga crujiente, rodajas jugosas de tomate y tus condimentos favoritos para un bocado saludable y satisfactorio que rivaliza con cualquier hamburguesa tradicional. ¡Ideal para vegetarianos, aquellos que cuidan su peso, o cualquiera en busca de una hamburguesa más ligera que no escatime en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "Judías negras (de lata, enjuagadas y escurridas)"
- 60 grams Avena en copos
- 1 medium Zanahoria (rallada)
- 1 small Cebolla morada (finamente picada)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 1 teaspoon Aceite de oliva (para cocinar)
- 4 pieces Panecillos integrales para hamburguesas
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 4 pieces Rodajas de tomate
- Condimentos a elección (por ejemplo, mostaza, ketchup, o mayonesa vegana baja en grasa)
Instructions
En un tazón grande, aplasta los frijoles negros usando un machacador de papas o un tenedor hasta que estén mayormente suaves pero conserven algo de textura.
Añade la avena en hojuelas, zanahoria rallada, cebolla roja picada, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, salsa de soja, puré de tomate, perejil fresco, sal y pimienta al tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que la avena absorba el exceso de humedad, lo que ayudará a que la mezcla se compacte.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue las hamburguesas y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro. Sea cuidadoso al voltearlas, ya que estas hamburguesas son más delicadas que las tradicionales.
Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta los panes de hamburguesa integrales si lo deseas.
Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguida por una hamburguesa de frijoles cocidos, una rodaja de tomate y tu elección de condimentos. Cubre con la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Hamburguesa de Frijoles Baja en Grasa Definitiva!
Nutrition Facts
Calories |
1562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.7 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3919 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 283.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 52.9 g | 189% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2698 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
