Hamburguesa de Frijoles Definitiva Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de hamburguesa con esta Hamburguesa de Frijoles Definitiva Baja en Carbohidratos, una deliciosa y nutritiva variación de un clásico favorito! Esta receta a base de plantas destaca los frijoles negros como ingrediente principal, combinados con harina de almendra, semillas de lino molidas y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado para formar una hamburguesa contundente y rica en proteínas que es sabrosa y saciante. Perfectamente doradas en una sartén, estas hamburguesas se sirven con hojas de lechuga crujientes como alternativa baja en carbohidratos a los panes, convirtiéndolas en una opción ideal para dietas keto, sin gluten o para aquellos preocupados por su salud. Cubiertas con rodajas frescas de tomate y aguacate cremoso, estas hamburguesas son fáciles de preparar, requiriendo tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción. Ya seas vegetariano o simplemente busques disfrutar de una comida más ligera pero satisfactoria, ¡estas hamburguesas de frijoles bajas en carbohidratos seguro se convertirán en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Frijoles negros enlatados (enjuagados y escurridos)
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Linaza molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 leaves Hojas de lechuga (para servir)
- 1 medium Tomate en rodajas (para servir)
- 0.5 medium Aguacate en rodajas (para servir, opcional)
Instructions
En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves pero aún tengan algo de textura.
Agrega la harina de almendra, huevo, cebolla finamente picada, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, linaza molida, sal y pimienta negra a los frijoles aplastados. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado.
Forma la mezcla en 4 hamburguesas de tamaño uniforme. Colócalas en un plato y refrigéralas por unos 15 minutos para que se endurezcan.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas de frijoles a la sartén.
Cocine las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro. Sea cuidadoso al voltearlas para evitar que se rompan.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar durante un minuto.
Para armar las hamburguesas bajas en carbohidratos, coloca cada hamburguesa en una hoja de lechuga, luego coloca encima una rodaja de tomate y rodajas de aguacate opcional. Agrega otra hoja de lechuga en la parte superior para crear un 'pan' bajo en carbohidratos.
¡Sírve los hamburguesas de frijoles calientes y disfruta de esta sabrosa comida baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1760 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 74.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1811 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
