Hamburguesa de Frijol Negro Baja en Sodio
Eleve tu juego de hamburguesas con esta Hamburguesa de Frijoles Negros Baja en Sodio, una alternativa fácil, llena de sabor y saludable para el corazón en lugar de las tradicionales hamburguesas de carne de res. Perfectas para aquellos que vigilan su consumo de sodio, estas hamburguesas saludables combinan frijoles negros machacados con una vibrante mezcla de cebolla morada, pimiento rojo y ajo, realzados por el ahumado pimentón y la terrosa comino. La avena enrollada y un huevo batido unen las hamburguesas perfectamente, mientras que un rápido dorado y horneado crean una textura exterior perfectamente crujiente. Servidas en panes integrales y cubiertas con aguacate cremoso, lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate, estas hamburguesas a base de plantas ofrecen un indulgencia rica en nutrientes y libre de culpa que está lista en solo 35 minutos. ¡Ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano, esta receta ofrece un gran sabor con un mínimo de sal!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounce Judías negras enlatadas, enjuagadas y escurridas
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Pimiento rojo, finamente picado
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.75 cup copos de avena
- 1 piece huevo batido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces panecillos integrales para hamburguesas
- 1 piece aguacate en rodajas
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 piece tomate, en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén mayormente suaves pero aún tengan algo de textura.
Incorpora la cebolla morada picada, el pimiento rojo y el ajo picado fino. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade el comino molido, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida. Revuelve para incorporar las especias en la mezcla.
Agrega la avena en hojuelas y el huevo batido a la mezcla y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla se mantenga unida.
Forme la mezcla de frijoles en cuatro pasteles de tamaño igual.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Transfiera las hamburguesas a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos adicionales para asegurarse de que estén calientes por completo.
Sirve las hamburguesas de frijoles negros en panecillos integrales para hamburguesa y adorna con rodajas de aguacate, hojas de lechuga y tomates.
¡Disfruta de tu deliciosa y nutritiva hamburguesa de frijol negro baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 1875 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 243.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 54.2 g | 194% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 73.8 g | 148% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 2448 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
