Hamburguesa de Frijol Definitiva Sin Gluten
¡Conoce tu nueva comida sin carne favorita: la Hamburguesa de Frijoles Definitiva Sin Gluten, una sabrosa y abundante alternativa basada en plantas perfecta para cualquier amante de las hamburguesas! Elaborada con una mezcla saludable de frijoles negros, garbanzos y avena enrollada sin gluten, esta receta combina ingredientes nutritivos con especias como pimentón ahumado y comino para un toque sabroso. Un "huevo" de semillas de chía une la mezcla perfectamente, creando hamburguesas con una textura perfecta, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideal tanto para los que siguen una dieta sin gluten como para los vegetarianos, estas hamburguesas solo tardan 30 minutos de principio a fin y se acompañan de forma excelente con panecillos sin gluten tostados y tus ingredientes favoritos, desde cremoso aguacate hasta crujiente lechuga. Ya sea que estés organizando una barbacoa o disfrutando de una cena entre semana, ¡estas hamburguesas ricas en proteínas y sabrosas son un éxito garantizado entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) frijoles negros enlatados
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 1 cup avena enrollada sin gluten
- 1 tbsp semillas de chía
- 2 tbsp agua
- 3 dientes de ajo
- 1 small cebolla morada
- 2 tbsp, chopped perejil fresco
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
- 2 tbsp aceite de oliva
- 4 panecillos sin gluten
- optional Ingredientes deseados para hamburguesa (por ejemplo, lechuga, tomate, aguacate, mostaza, etc.)
Instructions
1. Escurra y enjuague los frijoles negros y garbanzos, luego agréguelos a un bol grande. Con un tenedor o triturador de papas, aplástelos hasta obtener una consistencia suave con algunos trozos pequeños para textura.
2. Triturar la avena arrollada sin gluten en un procesador de alimentos o licuadora hasta que tenga una consistencia similar a la harina gruesa. Agregar la harina de avena al bol de mezclar.
3. En un tazón pequeño, combina las semillas de chía y el agua. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que forme una consistencia gelatinosa. Esto servirá como aglutinante para las hamburguesas.
4. Pica finamente el ajo y la cebolla morada pequeña, luego agrégalos al bol de mezcla junto con el perejil picado, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
5. Agrega la mezcla de semillas de chía preparada y migas de pan sin gluten al tazón de mezcla. Mezcla todo bien hasta que la mezcla se una y pueda formarse en hamburguesas.
6. Divide la mezcla en 4 porciones iguales y da forma a cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
7. Caliente una sartén grande a fuego medio y añada 1 cucharada de aceite de oliva. Cocine las hamburguesas por tandas (2 a la vez), cocinando durante unos 5-6 minutos por cada lado o hasta que el exterior esté dorado y crujiente. Añada otra cucharada de aceite de oliva a la sartén si es necesario para la segunda tanda.
8. Tuesta los panes sin gluten, si lo deseas, y arma las hamburguesas con tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, aguacate o mostaza.
9. ¡Sirve caliente y disfruta de tu hamburguesa suprema de frijoles sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5998 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 488.3 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 86.2 g | 308% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 90.0 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 3634 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
