Hamburguesa de Frijol Definitiva Alta en Proteínas
Eleva tu juego de comidas a base de plantas con la Hamburguesa de Frijoles Definitiva Alta en Proteínas, una opción satisfactoria y nutritiva perfecta para veganos, vegetarianos y cualquiera que busque una versión rica en proteínas de las hamburguesas tradicionales. Esta receta abundante combina frijoles negros y garbanzos, aportando fibra y proteínas, mientras que la avena en hojuelas y las semillas de linaza molidas brindan estructura y nutrición adicional. Condimentadas con pimentón ahumado, comino molido y un toque de salsa de soja (o tamari para una opción libre de gluten), estas hamburguesas rebosan de delicias sabrosas. Rápidas y fáciles de preparar, esta receta lleva solo 35 minutos y es ideal para cenas entre semana o parrilladas de fin de semana. Sírvelas en panecillos recién tostados con tus ingredientes favoritos, piensa en aguacate cremoso, lechuga crujiente o queso vegano derretido, para crear una irresistible obra maestra a base de plantas que es deliciosa y saludable a la vez. ¡Perfecta como una alternativa cárnica que agrada a todos o como una idea de almuerzo nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups frijoles negros cocidos
- 1.5 cups garbanzos cocidos
- 0.75 cups copos de avena
- 2 tablespoons semillas de linaza molidas
- 5 tablespoons agua
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari sin gluten)
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons perejil o cilantro, finamente picado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- ingredientes opcionales (por ejemplo, lechuga, rodajas de tomate, queso vegano, aguacate)
- 4 panecillos de hamburguesa (libres de gluten si es necesario)
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con agua y déjalas reposar durante 5 minutos para formar un huevo de lino.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y saltea la cebolla picada durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos. Aparta para que se enfríe un poco.
En un tazón grande, machaca los frijoles negros y garbanzos con un machacador de papas o un tenedor, dejando algunos trozos para dar textura.
Añade la avena en hojuelas, huevo de linaza, cebolla y ajo salteados, pimentón ahumado, comino molido, salsa de soja (o tamari), levadura nutricional, perejil o cilantro, sal y pimienta a los frijoles y garbanzos machacados. Mezcla cuidadosamente con las manos o una cuchara hasta que esté bien combinado.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente una sartén grande o plancha de parrilla a fuego medio. Unte ligeramente con un poco de aceite de oliva si es necesario. Cocine cada hamburguesa durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Tuesta los panes de hamburguesa si lo deseas y ensambla las hamburguesas con tus ingredientes favoritos (por ejemplo, lechuga, tomate, queso vegano, aguacate).
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Ultimate Bean Burger alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3242 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 206.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 60.8 g | 217% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 2878 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
