Hamburguesa de falafel Whole30.
Eleve su plan de comidas Whole30 con estas sensacionales hamburguesas de falafel Whole30, llenas de sabores audaces del Mediterráneo y repletas de ingredientes saludables. Estas hamburguesas a base de plantas, elaboradas con garbanzos, perejil fresco, cilantro y especias aromáticas como comino y cilantro, ofrecen un crujido satisfactorio gracias a un rápido dorado en una sartén con aceite de oliva. Servidas envueltas en lechuga y cubiertas con aguacate cremoso, pepino crujiente, tomate jugoso y un chorrito de salsa de tahini Whole30 compatible, ofrecen una versión irresistible y sin pan de una hamburguesa clásica. Perfectas para una cena o almuerzo rápido de 30 minutos, estas hamburguesas de falafel sin gluten ni lácteos son un indulgencia sabrosa y libre de culpa que se alinea con los objetivos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup perejil fresco, picado
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 large cebolla morada, picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp polvo de hornear
- 0.5 cup harina de almendra
- 3 tbsp aceite de oliva
- 4 large hojas de lechuga
- 1 medium tomate, rebanado
- 1 small pepino, en rodajas
- 1 medium aguacate, rebanado
- 0.5 cup Salsa de tahini compatible con Whole30
Instructions
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, perejil, cilantro, cebolla, ajo, comino, cilantro en polvo, pimienta de cayena, sal y polvo de hornear. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente picada pero no puré.
Transfiere la mezcla a un bol grande y agrega la harina de almendra, mezclando bien para combinar.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas de tamaño igual, aproximadamente de ½ pulgada de grosor.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las hamburguesas de falafel y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las hamburguesas cocidas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para quitar cualquier exceso de aceite.
Para armar las hamburguesas, toma una hoja grande de lechuga como base, coloca una hamburguesa de falafel encima, y añade rodajas de tomate, pepino y aguacate.
Rocía con salsa de tahini compatible con Whole30 y cubre con otra hoja de lechuga.
Repite el proceso de armado para las hamburguesas restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus hamburguesas de falafel Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.1 g | 172% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4281 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 62.9 g | 225% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 69.9 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1122 mg | 86% | |
| Iron | 38.7 mg | 215% | |
| Potassium | 5416 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
