Hamburguesa de Falafel sin Soja.
Impulsa tu juego de hamburguesas con esta Hamburguesa de Falafel Sin Soja, una deliciosa variante a base de plantas perfecta para vegetarianos y para cualquiera que evite la soja. Hechas con garbanzos sustanciosos, especias sabrosas como comino y cilantro, y un toque de perejil fresco, estas hamburguesas de falafel tienen una textura satisfactoria ligeramente grumosa que rebosa sabor. Ligeramente doradas a la perfección en la sartén, se colocan entre panecillos de hamburguesa tostados y se cubren con lechuga crujiente, tomate jugoso, rodajas refrescantes de pepino y una salsa cremosa de tahini para un toque delicioso. Con tan solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta fácil y nutritiva es ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal, ofreciendo un sabor de calidad de restaurante en cada bocado. Palabras clave: Hamburguesa de Falafel Sin Soja, receta de hamburguesa vegana, hamburguesa de falafel de garbanzos, ideas de cena vegetariana, comida a base de plantas fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos
- 1 medium Cebolla morada
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 cup Perejil fresco
- 2 teaspoons Comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de hamburguesa
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 0.5 medium Pepino
- 0.25 cup Salsa de tahini
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados con agua fría.
En un procesador de alimentos, añade los garbanzos, cebolla roja picada, dientes de ajo y perejil fresco. Pulsa hasta que estén bien combinados pero no completamente suaves. Quieres una textura ligeramente gruesa.
Transfiere la mezcla a un bol grande y agrega comino, cilantro en polvo, sal, pimienta negra, harina de trigo, polvo de hornear y jugo de limón. Mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Usa tus manos para formar alrededor de 4 hamburguesas con la mezcla, asegurándote de que estén bien compactas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, coloca suavemente las hamburguesas de falafel en la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén dorados y cocidos por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta el tomate y pepino en rodajas delgadas.
Corta los panes para hamburguesa por la mitad y tuéstalos ligeramente si lo deseas.
Arma las hamburguesas untando una cucharada de salsa de tahini en cada mitad de los panes. Coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior, seguida de una hamburguesa de falafel. Cubre con rodajas de tomate y pepino, y termina con la otra mitad del pan.
Sirve inmediatamente con salsa adicional de tahini o tus guarniciones de hamburguesa favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5387 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 260.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 46.2 g | 165% | |
| Total Sugars | 51.0 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 2849 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
