Hamburguesa de Falafel Keto
¡Eleva tu noche de hamburguesas con esta nutritiva y llena de sabor Keto Falafel Burger! Elaborada con ingredientes saludables como coliflor, harina de almendra, hierbas frescas y especias aromáticas, esta alternativa baja en carbohidratos al falafel tradicional es perfecta para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Las hamburguesas están doradas y crujientes por fuera, gracias a una rápida fritura en sartén, luego horneadas a la perfección para obtener un bocado tierno y satisfactorio. En lugar de un pan, hojas de lechuga crujientes sirven de base, envolviendo todo el vibrante sabor de tomates frescos, rodajas de cebolla roja y un cremoso aderezo de tahini. Esta receta rápida y fácil, lista en tan solo 35 minutos, no solo es apta para la dieta keto, sino también libre de gluten y repleta de bondad vegetal. Añade esta versátil y sin culpa hamburguesa de falafel en tu rotación de cenas entre semana. ¡Es tan saludable como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor cruda
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 Hojas de lechuga
- 1 medium Tomates en rodajas
- 4 rings Rodajas de cebolla roja
- 0.5 cup Salsa de tahini
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y púlsala en un procesador de alimentos hasta que se parezca a arroz.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor, la harina de almendras, los huevos, el perejil, el cilantro, el ajo picado, el comino, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forma la mezcla en cuatro empanadas del mismo tamaño.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas de falafel y cocínalas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Transfiera las hamburguesas al plato de hornear preparado y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos para terminar de cocinarlas por completo.
Mientras las porciones de falafel se hornean, prepara los ingredientes para la hamburguesa: lava y seca las hojas de lechuga, corta los tomates y las cebollas.
Una vez que las hamburguesas estén listas, ensamblar los burgers: colocar una hoja de lechuga en un plato, colocar un falafel, añadir una rodaja de tomate, cebolla, y un chorrito de salsa de tahini.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa hamburguesa de falafel keto!
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1576 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 65.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2611 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
