Hamburguesa de Falafel Baja en Grasa
¡Satisface tus antojos de hamburguesa sin remordimientos con esta sabrosa y saludable hamburguesa de falafel baja en grasa! ¡Llena de garbanzos ricos en proteínas, cúrcuma y cilantro aromáticos, y perejil fresco, estas empanadas doradas y doradas a la sartén ofrecen todos los sabores intensos y herbáceos del falafel tradicional, pero con mucho menos grasa. Esta receta fácil requiere solo 20 minutos de tiempo de preparación y utiliza spray de aceite de oliva en lugar de freír en abundante aceite, lo que la convierte en una opción más ligera pero igualmente deliciosa. Ya sea que las sirvas en panes integrales o sobre una vibrante cama de vegetales verdes, estas hamburguesas basadas en plantas se combinan maravillosamente con salsa tahini cremosa o una cucharada de yogur bajo en grasa. Perfectas para una cena rápida entre semana o para darle un giro saludable a tu comida reconfortante favorita, estas hamburguesas son una adición nutritiva, satisfactoria y digna de antojo a tu rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos enlatados
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 cup Perejil fresco
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup Pan rallado integral
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pica de forma grosera el perejil fresco.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, cebolla picada, ajo, perejil, comino, cilantro, polvo de hornear, pimienta negra molida y jugo de limón. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una textura gruesa.
Transfiere la mezcla a un tazón y agrega las migas de pan. Si la mezcla está muy húmeda, añade un poco más de migas de pan hasta que se una.
Forma la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño usando tus manos. Coloca las hamburguesas en un plato y refrigéralas durante al menos 10 minutos para que se compacten.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente la superficie con spray de aceite de oliva.
Una vez que esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas de falafel en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Sirve las hamburguesas de falafel en bollos integrales o sobre una cama de verduras con tus ingredientes favoritos como tomate en rodajas, pepino, lechuga y una cucharada de yogur bajo en grasa o salsa de tahini.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1642 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 106.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
