Hamburguesa de desayuno grande Whole30
Comienza tu día con una vuelta llena de proteínas a tu combinación favorita de desayuno y hamburguesa: la Hamburguesa Big Brekkie Whole30. Esta receta saludable y libre de gluten presenta jugosas y bien sazonadas hamburguesas de carne de res, "panes" crujientes de hash browns caseros, y todos los elementos salados esenciales del desayuno como huevos fritos, tocino crujiente, aguacate cremoso y verduras frescas. Cada capa está cuidadosamente elaborada, desde las hamburguesas infundidas con pimentón ahumado hasta las redondas de hash browns doradas que aportan el crujido perfecto. Los "panes" de lechuga mantienen la receta en cumplimiento con Whole30 mientras añaden un toque fresco y crujiente a cada capa indulgente. Listo en tan solo 50 minutos, esta hamburguesa abundante y amigable con la paleodieta es perfecta para el desayuno, brunch, o cualquier comida cuando tienes antojo de algo reconfortante pero libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne Molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de Cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón Ahumado
- 4 Huevos grandes
- 4 slices Tocino
- 2 Patata Russet
- 1 Aguacate
- 4 Hojas de lechuga
- 1 Tomate
- 2 tablespoons Aceite de Coco
- 2 tablespoons Harina de Coco
Instructions
Pela y ralla las papas russet. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un bol, mezcla las papas ralladas secas con 2 cucharadas de harina de coco, una pizca de sal y pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Forme la mezcla de papa en 4 hamburguesas y cocine por 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Retire y reserve.
En la misma sartén, cocina 4 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Retira del sartén y deja escurrir sobre toallas de papel.
Para las hamburguesas, en un tazón, combina 500 gramos de carne molida, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 0.5 cucharadita de pimentón ahumado. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de carne en 4 porciones iguales y dale forma a las hamburguesas.
En la misma sartén, utilizando la grasa del tocino, cocina las hamburguesas de carne a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retíralas y déjalas reposar mientras preparas los otros ingredientes.
En una sartén aparte, calienta el resto de una cucharada de aceite de coco. Fríe los huevos a tu gusto (hacerlos "soleados" funciona muy bien).
Corta el aguacate y el tomate.
Para armar la hamburguesa, coloca en capas de la siguiente manera: una hoja de lechuga, la hamburguesa, la torta de papa, el huevo frito, una loncha de tocino, rodajas de aguacate y una rodaja de tomate. Cubre con otra hoja de lechuga para servir la hamburguesa cerrada o abierta.
Repite el proceso para las hamburguesas restantes y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu sustanciosa Big Brekkie Burger Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.7 g | 221% | |
| Saturated Fat | 73.9 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 1130 mg | 377% | |
| Sodium | 4770 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 119.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 4742 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
