Hamburguesa de cerdo desmenuzado Whole30
Sumérgete en esta deliciosa Hamburguesa de Cerdo Desmenuzado Whole30, una versión más saludable de un favorito clásico que es perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida Whole30, paleo o sin gluten. El tierno cerdo cocido lentamente se sazona con una mezcla ahumada de especias y se combina con una ensalada crujiente y sabrosa de col, todo envuelto hábilmente en hojas de lechuga crujientes para una experiencia de hamburguesa sin pan. Con una ensalada amigable para la preparación hecha de vibrante col morado, zanahorias en juliana y jugo de lima picante, esta receta no solo estalla de sabor sino que también mantiene las cosas frescas y livianas. Fácil de preparar con anticipación e ideal para las noches ocupadas de la semana, este deliciosamente jugoso plato es un testimonio de cómo la alimentación limpia también puede ser indulgente. ¡Perfecto para barbacoas, cenas familiares o preparación de comidas, estas hamburguesas de cerdo desmenuzado envueltas en lechuga seguramente impresionarán a tus invitados y simplificarán tu viaje en el Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 large
- 0.5 cup
- 1 cup caldo de pollo, apto
- 2 cups repollo morado, rallado
- 1 cup
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 8 pieces
Instructions
1. En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
2. Frota la mezcla de especias por todo el lomo de cerdo, asegurándote de cubrir completamente todos los lados.
4. Transfiera el cerdo a una olla de cocción lenta. Agregue la cebolla en rodajas, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo a la olla de cocción lenta.
6. Mientras la carne de cerdo se cocina, prepara la ensalada de col. En un tazón grande, combina la col roja rallada, las zanahorias en juliana, el jugo de limón, el cilantro picado, el aceite de aguacate y la sal kosher. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para servir.
7. Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo usando dos tenedores. Vuelve a colocar el cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta para que absorba los jugos.
8. Para armar las hamburguesas, coloca una porción generosa de cerdo desmenuzado en cada hoja de lechuga, agrega la ensalada de repollo encima y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
4220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 330.4 g | 424% | |
| Saturated Fat | 103.9 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 952 mg | 318% | |
| Sodium | 4539 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 69.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 256.7 g | 513% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 5689 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
