Hamburguesa de Cerdo Desmenuzado Vegetariano
Disfruta del máximo deleite a base de plantas con esta receta de Hamburguesa Vegetariana de Cerdo Desmenuzado, que cuenta con tierna y joven yaca verde como ingrediente principal. Perfectamente sazonada con pimentón ahumado, chile en polvo y comino, la yaca está cubierta con salsa de barbacoa agria y cocida a fuego lento para crear un sabor atrevido y ahumado irresistible que imita al cerdo desmenuzado tradicional. Servida en bollos de hamburguesa tostados y cubierta con coleslaw crujiente, esta opción vegetariana fácil de preparar es abundante y satisfactoria, ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un tiempo total de cocción de 30 minutos, esta suculenta receta ofrece un gran sabor sin complicaciones. ¡Perfecto para vegetarianos, veganos o cualquier persona que busque probar un giro creativo en un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) "yaca verde joven enlatada"
- 1 cup salsa barbacoa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon comino molido
- 4 whole
- 1 cup
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Escurra y enjuague la yaca verde joven. Retire el núcleo (centro duro) y separe un poco los trozos con las manos para darles un aspecto desmenuzado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, el pimentón ahumado, la pimienta de chili y el comino molido a la sartén. Remueve bien y saltea por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega la yaca preparada a la sartén y mezcla para cubrir con las especias.
Vierta la salsa barbacoa sobre la mezcla de yaca y revuelva bien. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de dejar a fuego lento, usa el reverso de una cuchara o un machacador de papas para desmenuzar suavemente cualquier trozo más grande de jaca en la sartén.
Sazona la mezcla de yaca con sal y pimienta negra al gusto. Remueve bien y retira del fuego.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una tostadora o en una parrilla para obtener una textura crujiente.
Arma las hamburguesas colocando una cantidad generosa de la mezcla de yaca en la mitad inferior de cada pan tostado.
Coloca la ensalada de col sobre el jackfruit para darle un toque crujiente y de sabor, luego coloca la otra mitad del pan encima.
¡Sirve las hamburguesas de cerdo desmenuzado vegetarianas inmediatamente mientras estén calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 18 mg | 6% | |
| Sodium | 5325 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 302.2 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 139.2 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 6561 mg | 140% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
