Hamburguesa de Cerdo Desmenuzado Saludable para el Corazón
Disfruta de la deliciosa bondad de una "Hamburguesa de Cerdo Desmenuzado Saludable para el Corazón", una versión más ligera pero indulgente de la clásica comida reconfortante. Esta receta intercambia los cortes grasos tradicionales por lomo de cerdo magro, cocinado a fuego lento a la perfección en una marinada sabrosa de vinagre balsámico, miel, pimentón ahumado y ajo en polvo, asegurando que cada bocado esté lleno de una complejidad ahumada y dulce. Servidas en panes integrales para más fibra, estas hamburguesas están acompañadas de aguacate cremoso y una mezcla vibrante de verduras de hoja para brindar un impulso de nutrientes amigables para el corazón. Con una preparación rápida y un esfuerzo mínimo gracias a la cocción lenta en el horno, este plato saludable es perfecto como comida familiar o delicia para fiestas que agrada a todos. ¡Combínalo con guarniciones de verduras frescas para disfrutar de un placer deliciosamente libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Panecillos integrales para hamburguesa
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 2 cups Mezcla de verduras de hoja verde (rúcula, espinaca, lechuga)
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F).
Coloca el lomo de cerdo en un recipiente, cúbrelo con el adobo de manera uniforme, cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
En una olla grande apta para horno o cocotte, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el lomo de cerdo por todos lados hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que el cerdo esté dorado, añade el caldo de pollo bajo en sodio a la olla. Cubre con una tapa y coloca la olla en el horno precalentado.
Cocine lentamente el cerdo en el horno durante aproximadamente 3-4 horas hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez que esté tierno, retira el cerdo del horno y usa dos tenedores para desmenuzar la carne en hebras dentro de la olla, permitiendo que absorba más de los jugos.
Tuesta los panes integrales de hamburguesa en una tostadora o en un sartén hasta que estén ligeramente crujientes.
Arma la hamburguesa colocando una generosa porción de cerdo desmenuzado en la mitad inferior de cada pan tostado, seguido por unas rodajas de aguacate, un puñado de hojas verdes y cubriendo finalmente con la mitad superior del pan.
Sirve las hamburguesas de cerdo desmenuzado saludables para el corazón inmediatamente con una ensalada o bastones de vegetales frescos.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3204 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 43.6 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3898 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
