Hamburguesa de cerdo desmenuzado Paleo
Déjate envolver por la simplicidad llena de sabor de una Hamburguesa de Cerdo Desmenuzado Paleo, la máxima comodidad baja en carbohidratos y libre de gluten. Esta receta presenta un tierno y jugoso hombro de cerdo cocido lentamente en una intensa mezcla de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y una mezcla de especias ahumadas, creando un irresistible cerdo desmenuzado lleno de profundidad y riqueza. Combinado con una refrescante ensalada de col casera hecha de col verde crujiente, zanahorias vibrantes y aderezo de mostaza Dijon picante, cada bocado golpea el equilibrio perfecto entre sabroso y sabroso. Envuelto en hojas crujientes de lechuga en lugar de un pan tradicional, esta hamburguesa paleo es una versión saludable de un clásico favorito. Perfecta para la preparación de comidas o una cena que complace a todos, este plato destaca el arte de la alimentación limpia sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aminos de coco
- 0.5 cup
- 1 cup agua
- 2 cups repollo verde
- 1 large zanahoria
- 0.5 medium
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 8 pieces hojas grandes de lechuga
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el azúcar de coco, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Frota esta mezcla de especias uniformemente sobre el hombro de cerdo.
Coloca el hombro de cerdo en una olla de cocción lenta. Agrega los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y agua alrededor del cerdo.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8-10 horas, o a fuego alto durante 4-5 horas, hasta que el cerdo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Mientras el cerdo se está cocinando, prepara la ensalada de col: corta en finas tiras el repollo verde y la zanahoria, y corta en rodajas finas la cebolla morada.
En un tazón grande, mezcla el repollo rallado, la zanahoria y la cebolla.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos el aceite de oliva y la mostaza de Dijon, luego vierte este aderezo sobre la mezcla de verduras y revuelve para cubrir uniformemente.
Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo de la olla de cocción lenta y utiliza dos tenedores para desmenuzar la carne.
Para armar las hamburguesas, extiende las hojas grandes de lechuga. Coloca una cantidad generosa de cerdo desmenuzado en cada hoja y cubre con la mezcla de ensalada de repollo.
Doble las hojas de lechuga para envolver el relleno y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.0 g | 274% | |
| Saturated Fat | 68.2 g | 341% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 7668 mg | 333% | |
| Total Carbohydrate | 103.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 82.4 g | ||
| Protein | 169.7 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3715 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
