Hamburguesa de carne sin azúcar con salsa.
¡Deléitate con el reconfortante y saludable pastel de carne sin azúcar con gravy! Perfecto para aquellos que buscan un plato principal sabroso y bajo en carbohidratos, estos pasteles de carne están sazonados a la perfección con ajo y cebolla en polvo, dorados en la sartén hasta que estén dorados y cubiertos con una salsa rica y champiñones, espesada con goma xantana para un toque sin azúcar. La salsa obtiene un impulso adicional de sabor del caldo de res y la salsa Worcestershire, creando un acompañamiento cremoso y robusto que se combina maravillosamente con los tiernos pasteles. Con solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de tiempo de cocción, esta receta ofrece una comida satisfactoria para cuatro personas, adornada con perejil fresco para realzar tanto el sabor como la presentación. Ideal para los que siguen una dieta keto o que son conscientes de su salud, este plato promete un sabor reconfortante sin compromisos, perfecto para una cena entre semana o una comida elegante con invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 100 grams Champiñones
- 1 cup Caldo de res
- 2 teaspoons Salsa Worcestershire
- 0.25 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
En un tazón, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezcla hasta que las especias estén distribuidas uniformemente en la carne.
Divide la mezcla sazonada de carne en 4 porciones iguales y dale forma a cada una en una hamburguesa redonda, de aproximadamente 2 cm de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas de carne en la sartén y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva, manteniéndolas calientes.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega los champiñones y saltéalos hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire en la sartén con los champiñones. Revuelve para combinar.
Espolvorea la goma xantana sobre la superficie de la mezcla de salsa en la sartén. Revuelve continuamente para evitar la formación de grumos, permitiendo que la salsa espese a la consistencia deseada.
Baja el fuego a fuego lento, vuelve a colocar las hamburguesas de carne en la sartén y vierte la salsa por encima. Deja que hiervan a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Sirva las hamburguesas de carne caliente, cubiertas con una cantidad generosa de salsa y adorne con perejil recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
1686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.2 g | 185% | |
| Saturated Fat | 53.4 g | 267% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 4032 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 91.6 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1960 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
