Hamburguesa de carne magra con salsa gravy
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Hamburguesa de Carne Magra con Salsa, una versión baja en grasa de un favorito clásico. Elaboradas con carne magra de res, migas de pan integral y claras de huevo, estas jugosas hamburguesas están perfectamente sazonadas con polvo de ajo y cebolla, luego doradas a la sartén para un acabado dorado. La salsa rica pero saludable, espesada con una mezcla de maicena e infusionada con caldo de res bajo en sodio, salsa de soja y salsa Worcestershire, añade profundidad y elegancia al plato. Listo en solo 40 minutos, esta receta alta en proteínas se combina maravillosamente con verduras al vapor o un puré de papas. Perfecto para una cena familiar saludable o preparación de comidas, este plato brinda un sabor indulgente sin la grasa adicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 50 grams Pan rallado integral
- 2 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 spray Aerosol de aceite de oliva
- 350 milliliters Caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
En un bol grande, combina la carne magra molida, el pan rallado integral, las claras de huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño. Asegúrese de que estén planas y uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Rocía ligeramente una sartén antiadherente con aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Cocine las hamburguesas de carne en la sartén durante aproximadamente 5-6 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire las hamburguesas de la sartén y déjelas a un lado.
En la misma sartén, agrega el caldo de carne bajo en sodio y llévalo a hervir suavemente a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla maicena y agua fría hasta que esté suave para hacer una mezcla líquida.
Agrega la mezcla de almidón de maíz al caldo de carne hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade la salsa de soja y la salsa Worcestershire. Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Vuelva las hamburguesas de carne a la sartén con la salsa, sirviendo un poco de salsa sobre las hamburguesas, y deje que se calienten durante unos 2-3 minutos.
Sirva las hamburguesas de carne con la salsa vertida sobre ellas y decore con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 2821 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 122.0 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
