Hamburguesa de carne de Wagyu Whole30
Eleve su juego de hamburguesas con esta Hamburguesa de Wagyu para Whole30, una receta saludable pero indulgente que combina carne molida premium de Wagyu con envolturas crujientes de lechuga mantecosa y una variedad de ingredientes frescos. Perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia, esta hamburguesa cumple plenamente con Whole30, presentando sabores audaces de ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, mientras intercambia los tradicionales panes por hojas de lechuga refrescantes. Selladas a la perfección en aceite de aguacate, las jugosas hamburguesas de Wagyu se combinan maravillosamente con rebanadas cremosas de aguacate, mostaza picante y pepinillos crujientes para una comida saludable y satisfactoria. Lista en solo 25 minutos, esta hamburguesa sin culpa es ideal para cenas rápidas entre semana o barbacoas en el patio trasero, y se puede personalizar con sus guarniciones de Whole30 favoritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida de Wagyu
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 8 large leaves Hojas de lechuga mantecosa
- 1 small Cebolla morada
- 1 medium Tomate
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Mostaza compatible con Whole30.
- 6 slices Rodajas de pepinillos compatibles con Whole30
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida de Wagyu, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla suavemente con las manos hasta que los condimentos estén incorporados de manera uniforme, con cuidado de no trabajar demasiado la carne.
Divide la carne sazonada en dos porciones iguales. Forma cada porción en una hamburguesa de aproximadamente ¾ de pulgada de espesor, asegurándote de que los bordes sean ligeramente más delgados que el centro para una cocción pareja.
Calienta una sartén grande o plancha de grill a fuego medio-alto. Agrega el aceite de aguacate y mueve para cubrir la superficie de la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén. Cocina por 3-4 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F para un punto medio, o ajústalo según tu preferencia deseada. Utiliza un termómetro de cocina para mayor precisión.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, prepara los ingredientes adicionales. Corta la cebolla morada y el tomate en rodajas delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa con cuidado. Corta el aguacate en rodajas finas.
Una vez que las hamburguesas estén cocidas, retíralas de la sartén y déjalas reposar en un plato durante 2-3 minutos.
Para armar las hamburguesas, coloca dos hojas de lechuga mantecosa por hamburguesa en un plato. Coloca una hamburguesa de carne cocida encima de la lechuga.
Agrega los ingredientes que prefieras: unas rebanadas de cebolla morada, tomate, aguacate y pepinillo. Rocía con mostaza compatible con Whole30 a tu gusto.
Coloca dos hojas más de lechuga mantecosa sobre la hamburguesa para completar el envoltorio de lechuga.
Sirve inmediatamente con más verduras envueltas en lechuga o un acompañamiento de tu elección que cumpla con los requisitos del Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.2 g | 211% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 5044 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
