Hamburguesa de carne de res Keto con salsa
Déjate tentar por un placer reconfortante y bajo en carbohidratos con esta receta de Hamburguesas de Res Keto con Salsa. Ideal para noches ocupadas o ocasiones especiales. Presenta tiernas y sabrosas hamburguesas de res sazonadas con ajo y cebolla en polvo, y ligadas con harina de almendra y huevo, estas hamburguesas amigables con el keto se doran a la perfección en la sartén. Cubiertas con una rica y aterciopelada salsa hecha con caldo de res, crema espesa y espesada con goma xantana, cada bocado ofrece una combinación satisfactoria de sustancia y decadencia. Listo en solo 35 minutos, este platillo sabroso es ideal para quienes siguen una dieta cetogénica, ofreciendo una deliciosa alternativa a cenas cargadas de carbohidratos. Decorado con perejil fresco para una explosión de color y sabor, y elaborado con ingredientes simples y saludables, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Sírvelo con verduras al vapor o puré de coliflor como acompañamiento para una comida keto completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup caldo de res
- 0.5 cup nata montada
- 0.25 teaspoon goma xantana
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la carne molida, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y huevo. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forme la mezcla de carne en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
Caliente una sartén grande a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté derretida y caliente, añade las hamburguesas de carne a la sartén.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Retire las hamburguesas y déjelas a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla.
Vierte el caldo de carne y llévalo a hervir a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Agrega la crema espesa y cocina por 1-2 minutos.
Espolvorea la goma xantana sobre la salsa, batiendo constantemente hasta que la salsa espese.
Vuelva las hamburguesas de carne a la sartén y vierta la salsa por encima.
Cocine por 1-2 minutos adicionales para calentar completamente.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.7 g | 210% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 706 mg | 235% | |
| Sodium | 2683 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 92.0 g | 184% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1385 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
