Hamburguesa de carne baja en carbohidratos con salsa gravy.
Disfruta de un reconfortante y delicioso plato libre de culpas con nuestra 'Hamburguesa de Carne Baja en Carbohidratos con Salsa'. Esta sabrosa receta combina jugosas hamburguesas de carne perfectamente sazonadas con una salsa rica y cremosa espesada con goma xantana, amigable con la dieta keto, ¡sin necesidad de harina! Con ingredientes saludables como harina de almendra, ajo en polvo y caldo de carne, este platillo ofrece toda la satisfacción de la comida reconfortante sin los carbohidratos en exceso. Listo en solo 40 minutos, es una cena ideal para entre semana que se adapta a dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. Sirve estas tiernas hamburguesas bañadas en salsa y decoradas con perejil fresco para un plato tan elegante como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que desean un giro keto en su favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 large Huevo
- 30 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 240 milliliters Caldo de res
- 60 milliliters Nata para montar
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas de ternera y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade mantequilla y déjala derretir a fuego medio.
Vierte el caldo de res en la sartén, raspando el fondo con una espátula para incorporar los trozos dorados y añadir más sabor.
Reduce el fuego a bajo y añade la crema espesa. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agrega gradualmente la goma xantana mientras bates continuamente para espesar la salsa. Continua revolviendo durante 1-2 minutos más hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Vuelva las hamburguesas de carne a la sartén, bañándolas con la salsa. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para recalentar las hamburguesas.
Sirve las hamburguesas de carne caliente, cubiertas con salsa y adornadas con perejil recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.0 g | 235% | |
| Saturated Fat | 67.9 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 677 mg | 226% | |
| Sodium | 3895 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 13.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 101.2 g | 202% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1502 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
