Hamburguesa de Brisket Vegano.
Disfruta del máximo comfort alimenticio con esta irresistible Hamburguesa Vegana de Brisket, ¡una versión vegetal de un clásico favorito que rebosa sabores ahumados y sabrosos! Elaboradas con seitán hecho con vital gluten de trigo rico en nutrientes, harina de garbanzos y levadura nutricional, estas contundentes hamburguesas son marinadas en una mezcla de salsa de soja, pasta de tomate, sirope de arce y humo líquido para brindar ese auténtico sabor a brisket. Después de hornearlas hasta la perfección, las hamburguesas se doran en la sartén para obtener una deliciosa costra dorada. Servidas en panecillos suaves de hamburguesa y cubiertas con lechuga crujiente, rodajas jugosas de tomate, pepinillos picantes y cremosa mayonesa vegana, esta receta garantiza un bocado satisfactorio en cada ocasión. Perfecta tanto para veganos como para amantes de las barbacoas, esta hamburguesa rica en proteínas es tan indulgente como saludable. Lista en menos de dos horas, ¡es un éxito asegurado en cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Gluten de trigo vital
- 0.25 cups Harina de garbanzo
- 0.25 cups levadura nutricional
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 cups Salsa de soja
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Pan de hamburguesa
- 4 Hojas de lechuga
- 4 Rodajas de tomate
- 8 slices Encurtidos
- 0.5 cups Mayonesa vegana
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, harina de garbanzo, levadura nutricional, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate juntos la salsa de soja, pasta de tomate, jarabe de arce, humo líquido y agua hasta que quede una mezcla suave.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para combinar hasta que se forme una masa.
Amasar la masa durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva elástica y firme.
Forma la masa en un pan plano y envuélvela firmemente en papel de aluminio.
Coloca el seitán envuelto en una bandeja para hornear y hornea a 350°F (175°C) durante 60 minutos, volteando a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar por unos minutos. Desenvuelve cuidadosamente el papel aluminio.
Corta el pecho en rodajas gruesas del tamaño de una hamburguesa.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Sella las hamburguesas de brisket hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
Para armar las hamburguesas, unte mayonesa vegana en el interior de cada pan de hamburguesa.
Coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguida de una rodaja de tomate, una hamburguesa de pechuga vegana y un par de rodajas de pepinillo.
Coloca la mitad superior del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 7036 mg | 306% | |
| Total Carbohydrate | 215.0 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 289.8 g | 580% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
