Hamburguesa de Aloo Tikki sin gluten
Satisface tus antojos de hamburguesas con esta receta de Hamburguesa de Aloo Tikki sin gluten, una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico favorito de la comida callejera india. Las croquetas de papa y guisantes verdes perfectamente condimentadas están recubiertas con migas crujientes sin gluten y se doran en poco aceite hasta alcanzar la perfección dorada, brindando un crujido que agua la boca en cada bocado. Servidas en bollos de hamburguesa sin gluten tostados y acompañadas con lechuga fresca, rodajas jugosas de tomate, aros crujientes de cebolla y una cremosa mayonesa sin gluten, estas hamburguesas son un delicioso y saludable manjar para aquellos que buscan alternativas sin gluten sin comprometer el sabor. Ya sea que estés organizando una cena informal o planeando un almuerzo acogedor en familia, esta receta combina los audaces y aromáticos sabores de especias como el chaat masala y el comino con las satisfactorias texturas de las croquetas caseras, asegurando complacer a todos. ¡Listas en menos de una hora, estas hamburguesas son una imperdible para los amantes de la cocina de fusión india!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 1 small Chile verde
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Masala chaat
- 0.5 teaspoon Pimiento rojo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Panecillos para hamburguesas sin gluten
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 1 small Cebolla
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 4 tablespoons Mayonesa sin gluten
Instructions
Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego pélalas y machácalas en un tazón para mezclar.
Cocine los guisantes hasta que estén blandos y májelos ligeramente.
Pica finamente las hojas de cilantro y el chile verde.
Agrega los guisantes triturados, hojas de cilantro, chile picado, pasta de jengibre, masala chaat, pimienta roja en polvo, comino en polvo y sal a las papas trituradas. Mezcla bien para formar una mezcla suave tipo masa.
Divida la mezcla de papas en 4 porciones iguales y forme cada una en una patty redonda y plana.
Esparce las migas de pan sin gluten en un plato. Cubre cada hamburguesa de forma uniforme con las migas, presionando suavemente para asegurar que se adhieran a la superficie.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, fríe los pasteles en poco aceite, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Corta el tomate y la cebolla en rodajas finas.
Tuesta los panecillos de hamburguesa sin gluten en una parrilla o en el horno hasta que estén ligeramente crujientes.
Unta 1 cucharada de mayonesa sin gluten en la mitad inferior de cada pan.
Coloque una hoja de lechuga en el pan de abajo seguido por una hamburguesa de aloo tikki.
Cubra con rodajas de tomate y aros de cebolla.
Por último, cubre con la parte superior del pan. Repite este montaje para las demás hamburguesas.
Sirve las hamburguesas de aloo tikki sin gluten calientes con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6265 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 400.5 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 39.5 g | 141% | |
| Total Sugars | 46.6 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 5519 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
