Hamburguesa de Aloo Tikki Baja en Grasa
Satisface tus antojos de hamburguesa sin remordimientos con esta *Hamburguesa de Aloo Tikki Baja en Grasa*, una deliciosa y saludable variación de la clásica comida callejera india. Esta receta presenta jugosas hamburguesas doradas, selladas a la sartén, elaboradas a partir de una mezcla sabrosa de puré de papas, nutritivas arvejas verdes y especias aromáticas como comino, cilantro y jengibre, todo unido con migajas de pan integral. Coronadas con lechuga crujiente, tomates jugosos, cebolla morada picante y una refrescante salsa de yogur y menta casera, estas hamburguesas se apoyan en panecillos integrales tostados para un bocado saludable. Perfecto para una cena rápida entre semana o un plato que encantará a todos, esta hamburguesa ofrece sabores intensos manteniendo controlado el contenido de grasa. Además, está lista en tan solo 35 minutos, haciéndola ideal para agendas ocupadas. ¡Pruébala hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 small, finely chopped Chile verde
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup Pan rallado integral
- as needed Aceite en aerosol
- 4 pieces Panecillos integrales para hamburguesas
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large, sliced Tomate
- 1 small, sliced Cebolla morada
- 0.5 cup Yogur bajo en grasa
- 2 tablespoons, chopped hojas de menta
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Pela las papas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, tritura las papas en un tazón grande.
Escalda los guisantes verdes hirviéndolos durante 2-3 minutos, luego escúrrelos y agrégalos a las papas machacadas.
Agrega el polvo de chile, el polvo de comino, el polvo de cilantro, el puré de jengibre, el chile verde picado y la sal a la mezcla de papa y guisante. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega el pan rallado integral a la mezcla y amasa hasta obtener una consistencia similar a la masa. Divide la mezcla en 4 partes iguales y dale forma de hamburguesa a cada una.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con spray de cocina.
Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas. Usa más aerosol para cocinar según sea necesario.
Para la salsa de yogur y menta, mezcla el yogur bajo en grasa con hojas de menta picadas y jugo de limón en un tazón pequeño. Reserva.
Corta por la mitad los panes integrales de hamburguesa y tuéstalos ligeramente en la sartén.
Para armar la hamburguesa, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada bollo. Coloca encima una torta de aloo tikki cocida, seguida de una rodaja de tomate, un poco de cebolla morada y una cucharada de salsa de yogur con menta.
Cubre con la mitad superior del pan y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4724 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 220.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 4542 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
