Hamburguesa de Aloo Tikki baja en carbohidratos
Disfruta de la fusión perfecta entre sabor y salud con nuestra Hamburguesa Low Carb Aloo Tikki, una deliciosa variante de la clásica hamburguesa inspirada en la India. Esta receta sustituye las papas tradicionales por coliflor tierna al vapor y agrega harina de almendra y cáscara de psyllium rica en nutrientes para una hamburguesa baja en carbohidratos y cargada de fibra que es crujiente y satisfactoria. Sazonada con especias aromáticas como comino y cilantro, y realzada con jengibre fresco, chile verde y jugo de limón, cada tikki explota con sabor en cada bocado. Colocada entre panes de hamburguesa bajos en carbohidratos tostados y acompañada de lechuga crujiente, tomate jugoso, cebolla roja dulce y mayonesa baja en carbohidratos y cremosa, esta hamburguesa amigable con la dieta keto es un placer sin remordimientos que está lista en menos de 45 minutos. ¡Perfecta para el almuerzo, la cena o en cualquier momento que desees disfrutar de un clásico comfort food bajo en carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Bouquetes de coliflor
- 80 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Cáscara de psilio
- 50 grams Guisantes verdes (opcional)
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 whole Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 2 tablespoons Aceite
- 4 whole Panecillos de hamburguesa bajos en carbohidratos
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 whole Tomate, en rodajas
- 0.5 whole Cebolla morada en rodajas
- 4 tablespoons Mayonesa baja en carbohidratos
Instructions
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Permita que se enfríen ligeramente.
En un tazón grande, aplasta el coliflor cocido al vapor completamente usando un tenedor o prensador.
Agrega harina de almendra, cáscara de psilio, chícharos verdes, jengibre picado, chile verde picado, cilantro, jugo de limón, sal, comino en polvo, coriandro en polvo y chile en polvo al puré de coliflor. Mezcla bien hasta que todo esté combinado y forme una consistencia similar a la masa.
Divida la mezcla en 4 partes iguales y forme cada parte en un tikki (hamburguesa) plano del tamaño de los panes de hamburguesa.
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los tikkis en la sartén y cocina cada lado por unos 5-6 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Corta los panes de hamburguesa bajos en carbohidratos por la mitad y tuéstalos ligeramente en la misma sartén o en el horno si prefieres.
Arma las hamburguesas extendiendo una cucharada de mayonesa baja en carbohidratos en la mitad inferior de cada pan tostado.
Coloca una hoja de lechuga en el pan, seguida por un aloo tikki cocinado, rodajas de tomate y rodajas de cebolla.
Cubre con la mitad superior del pan de hamburguesa y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
