Hamburguesa crujiente de pollo vegetariano
Satisface tus antojos de hamburguesas con esta deliciosa Hamburguesa Vegetariana de Pollo Crujiente, una versión a base de plantas de este clásico platillo reconfortante. Llenas de garbanzos saludables, zanahoria rallada y especias aromáticas como el comino y el pimentón, estas hamburguesas doradas ofrecen un crujido delicioso gracias a su capa de migas de pan. Las hamburguesas se coronan con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y mayonesa cremosa, todo entre panes de hamburguesa tostados para lograr una combinación perfecta de texturas. Listas en solo 40 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones casuales. Perfectas para vegetarianos y cualquiera que desee disfrutar de una sabrosa hamburguesa libre de carne, estas hamburguesas no decepcionan en sabor sin comprometer nada.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 medium zanahoria rallada
- 2 cloves ajo, picado
- 1 piece cebolleta finamente picada
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 100 grams pan rallado común
- 1 large huevo
- 50 grams harina de trigo todo uso
- 4 tablespoons aceite de girasol
- 4 pieces panecillos de hamburguesa
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 large tomate en rodajas
- 4 tablespoons mayonesa
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, zanahoria rallada, ajo picado, cebolla verde picada, comino molido, pimentón, sal y pimienta. Pulsar hasta obtener una mezcla gruesa, dejando algo de textura para masticar.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el huevo y la mitad de las migas de pan (50 gramos). Mezcle hasta que esté bien combinado.
Divide la mezcla en 4 partes iguales y dale forma a cada una en una hamburguesa, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Coloca la harina en un plato y las migas de pan restantes en otro plato. Cubre ligeramente cada hamburguesa con la harina, sacudiendo el exceso, luego presiona en las migas de pan, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, corta los panes de hamburguesa por la mitad y tuéstalos ligeramente en una sartén separada o tostadora.
Para armar cada hamburguesa, untar 1 cucharada de mayonesa en la mitad inferior de cada pan. Colocar una hoja de lechuga y una rodaja de tomate encima.
Coloca la hamburguesa de pollo crujiente vegetariana encima del tomate, luego cúbrela con la mitad superior del pan.
Sirve las hamburguesas inmediatamente, disfrutando del relleno vegetariano crujiente y sabroso con ingredientes frescos y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
2758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.5 g | 161% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.6 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 4712 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 333.4 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 46.8 g | 167% | |
| Total Sugars | 43.6 g | ||
| Protein | 76.6 g | 153% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 2490 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
