Hamburguesa Clásica Vegetariana para el Desayuno
Comience su día con un giro satisfactorio y saludable en un clásico atemporal: la Hamburguesa Vegetariana Clásica de Desayuno. Llenas de batata asada, abundantes frijoles negros y quinua rica en nutrientes, estas sabrosas hamburguesas están condimentadas con comino y chile en polvo para un toque audaz de picante. Cubiertas con queso cheddar derretido, lechuga fresca, tomate jugoso y una capa cremosa de mayonesa y kétchup, esta hamburguesa vegetariana de desayuno es un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Ideal para el brunch o un impulso matutino, esta receta fácil de hacer presenta ingredientes simples y técnicas de cocción cuidadosas como asado y dorado en sartén. Con un tiempo de preparación y cocción de solo 40 minutos, este favorito es colorido, delicioso y sin complicaciones: ¡perfecto para entusiastas del desayuno vegetariano y amantes de las hamburguesas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium batata
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 small cebolla morada
- 2 cloves ajo
- 1 cup quinua cocida
- 1 cup "judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas"
- 1 large huevo
- 0.5 cup "pan rallado"
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 whole pan de hamburguesa
- 4 slices lonchas de queso cheddar
- 1 small tomate
- 4 leaves hojas de lechuga
- 4 tablespoons Mayonesa
- 4 tablespoons salsa de tomate
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Pela y corta la batata en cubos, luego colócala en una bandeja para hornear. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los cubos y ásalos en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla morada y los dientes de ajo.
En un tazón grande, machaque los camotes asados con un tenedor o un machacador de papas.
Agrega la cebolla picada, ajo, quinua cocida, frijoles negros, huevo, pan rallado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra a las batatas machacadas. Mezcla todo cuidadosamente hasta que esté bien combinado.
Forme la mezcla en 4 empanadas del mismo tamaño.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Con cuidado, añade las hamburguesas y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes por completo.
Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso cheddar en cada hamburguesa para que se derrita.
Tuesta los panes de hamburguesa si así lo deseas.
Para armar cada hamburguesa, extienda 1 cucharada de mayonesa en la mitad inferior del pan. Coloque la lechuga, seguida por la hamburguesa de verduras con queso derretido, una rodaja de tomate y, finalmente, una cucharada de ketchup antes de colocar la mitad superior del pan.
¡Sirve caliente y disfruta tu clásica hamburguesa vegetariana de desayuno!
Nutrition Facts
Calories |
2588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.5 g | 171% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 5638 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 268.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1247 mg | 96% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
