Hamburguesa clásica vegana con pan
Disfruta de la abundante bondad de una *Hamburguesa Clásica Vegana con Pan*—¡la opción perfecta a base de plantas de un favorito eterno! Elaboradas con ingredientes saludables como garbanzos ricos en proteínas, avena en hojuelas y zanahorias ralladas, estas hamburguesas horneadas están sazonadas con especias audaces como pimentón ahumado y comino para un irresistible sabor ahumado. Un "huevo" de linaza une todo, creando hamburguesas tiernas pero firmes. Servidas en pan integral y cubiertas con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, pepinillos picantes, y una mezcla cremosa de mayonesa vegana y ketchup, esta receta es una deliciosamente satisfactoria alternativa a las hamburguesas tradicionales. Lista en solo 40 minutos, es ideal para cenas entre semana o reuniones casuales a base de plantas. Perfecta para veganos, vegetarianos o cualquiera que busque disfrutar de una versión más saludable de la hamburguesa clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can Garbanzos enlatados
- 0.75 cup Avena en grano laminado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 0.5 medium Cebolla morada, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 5 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.33 cup Harina de trigo integral
- 4 buns Panecillos integrales para hamburguesa
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 large Tomate en rodajas
- 0.25 cup Mayonesa vegana
- 0.25 cup Kétchup
- 8 slices Rodajas de pepinillo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Colar y enjuagar completamente los garbanzos enlatados y colocarlos en un procesador de alimentos.
Agrega la avena enrollada, zanahoria rallada, cebolla morada picada y ajo picado al procesador de alimentos.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida y el agua para crear un huevo de linaza. Déjalo reposar durante 5 minutos para que espese.
Añade el huevo de linaza, la salsa de soja, la pasta de tomate, el pimentón ahumado, el comino, la pimienta negra, la sal y la harina integral en el procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. La mezcla debe quedar grumosa pero mantenerse unida al formar una bola.
Con tus manos, forma la mezcla en 4 hamburguesas de tamaño igual.
Coloca las hamburguesas en la bandeja de horno preparada y hornea por 10 minutos. Voltea las hamburguesas y hornea por otros 10 minutos, o hasta que estén firmes y bien doradas.
Mientras las hamburguesas se están horneando, prepara los bollos y los ingredientes adicionales. Corta los bollos integrales de hamburguesa por la mitad y unta mayonesa vegana y kétchup en la parte interior de la parte superior del bollo.
Coloca las hojas de lechuga en la base de los panecillos, luego agrega una rodaja de tomate y 2 rodajas de pepinillo por panecillo.
Una vez que las hamburguesas estén listas, coloca una hamburguesa sobre cada pan preparado, agrega la tapa del pan y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 5841 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 302.0 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 55.9 g | 200% | |
| Total Sugars | 54.8 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 772 mg | 59% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 2895 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
