Hamburguesa clásica de carne de res Whole30
¡Satisface tu antojo de hamburguesa de forma Whole30 con esta receta de clásica hamburguesa de carne y queso! Llena de sabores audaces, esta receta combina jugosas hamburguesas de carne perfectamente sazonadas con una cremosa salsa de queso de anacardos libre de lácteos que es rica y tangy. Servidas entre hojas crujientes de lechuga en lugar de un pan tradicional, es un giro más saludable que es libre de gluten, libre de granos y compatible con la dieta paleo. Rodajas frescas de tomate, cebolla roja y crujientes pepinillos eneldo son los ingredientes ideales para acompañar, y con solo 45 minutos de preparación y cocción, estas hamburguesas son una comida rápida e indulgente sin compromisos. ¡Perfectas para mantener tu compromiso Whole30 mientras disfrutas de un favorito clásico!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de cocina (de aguacate o de oliva)
- 1 cup anacardos crudos
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 clove diente de ajo
- 0.5 cup agua
- 8 leaves hojas de lechuga
- 1 medium tomate
- 0.5 medium cebolla morada
- 4 slices pepinillos eneldo
Instructions
Comienza remojando los anacardos. Coloca los anacardos crudos en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante aproximadamente 20 minutos para ablandarlos.
En un tazón, combina la carne molida, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente.
Divida la mezcla de carne en cuatro partes iguales y forme hamburguesas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Colóquelas en un plato y reserve.
Para hacer el queso de anacardos, escurra los anacardos remojados y añádalos a una licuadora, junto con levadura nutricional, jugo de limón, diente de ajo y 1/2 taza de agua. Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue más agua si es necesario para lograr una consistencia para untar.
Calienta una sartén grande o plancha para parrilla a fuego medio-alto. Agrega el aceite de cocina y deja que se caliente.
Agrega las hamburguesas a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Para término medio, apunta a una temperatura interna de alrededor de 130°F.
Mientras las hamburguesas se cocinan, prepara los ingredientes: corta el tomate y la cebolla morada en rodajas delgadas.
Para armar las hamburguesas, comienza colocando dos hojas de lechuga en cada plato. Coloca la hamburguesa cocida encima de la lechuga.
Extender una generosa cantidad de queso de anacardo sobre cada hamburguesa.
Coloque encima una rodaja de tomate, unas rodajas de cebolla morada y una rodaja de pepinillo eneldo.
Termina colocando otra hoja de lechuga encima para servir como la tapa superior del pan.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Hamburguesa de Res Clásica Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.6 g | 184% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 106.8 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
