Hamburguesa clásica aplastada sin lácteos
Disfruta del encanto irresistible de la Hamburguesa Clásica Smash sin lácteos, una deliciosa variante del favorito estadounidense perfecta para dietas libres de lácteos. Esta receta presenta jugosas hamburguesas de carne molida 80/20 sazonadas a la perfección con ajo y cebolla en polvo, aplastadas en una sartén caliente para lograr esos bordes crujientes icónicos. Servidas en suaves panes de hamburguesa sin lácteos, cada bocado explota con capas de sabor gracias a la mayonesa vegana picante, el kétchup sabroso, los pepinillos crujientes, la lechuga crujiente y las rodajas de tomate fresco. Rápidas y fáciles de preparar, estas hamburguesas smash son ideales para las cenas de entre semana o las reuniones en el patio trasero. Ya sea que tengas antojo de una experiencia clásica de hamburguesa o estés atendiendo necesidades dietéticas, esta receta ofrece un gran sabor sin compromiso, ¡listo en solo 25 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne molida de res (mezcla 80/20)
- 1 tsp Sal kosher
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Polvo de cebolla
- 4 pieces Panecillos para hamburguesa (sin lácteos)
- 4 tbsp Mayonesa vegana
- 4 tbsp Salsa de tomate
- 12 slices Rodajas de pepinillos
- 1 large Tomate, rebanado
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 2 tbsp Aceite neutro (como de vegetales o canola)
Instructions
Divida la carne de res molida en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, pero no apriete la carne.
Calienta una sartén grande de hierro fundido o plancha a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, añade 1 cucharada de aceite.
Coloca 1 o 2 bolas de carne en la sartén, dependiendo del tamaño de tu sartén y deja espacio para aplastarlas.
Con una espátula de metal o una prensa de hamburguesas, aplasta las bolitas de carne hasta formar hamburguesas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Sazona las hamburguesas con sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Cocine durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Voltea con cuidado las hamburguesas y cocínalas por otros 1-2 minutos hasta que estén cocidas y jugosas.
Retire las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar en un plato.
Para armar las hamburguesas, extienda 1 cucharada de mayonesa vegana en el lado cortado de cada mitad inferior del bollo.
Coloca la hoja de lechuga, seguida por la hamburguesa, y añade una generosa cantidad de kétchup encima.
Agrega 3 rodajas de pepinillo, una o dos rodajas de tomate y coloca la otra mitad del pan.
Repite el proceso con las hamburguesas restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu hamburguesa clásica smashed sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.9 g | 184% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 335 mg | 112% | |
| Sodium | 3807 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 188.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 103.4 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2003 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
