Hamburguesa aplastada Whole30
Disfruta la máxima indulgencia libre de culpa con esta Hamburguesa Presionada Whole30, una versión más saludable de una receta clásica que es compatible con la dieta paleo y llena de sabor. Elaborada con tierna y sazonada carne de res alimentada con pasto presionada en su interior formando deliciosas hamburguesas con bordes crujientes en una sartén de hierro fundido caliente, esta receta combina perfectamente con ingredientes frescos como aguacate cremoso, jugosas rodajas de tomate y pepinillos tangy. Presentada en una envoltura crujiente de lechuga y coronada con cebollas doradas caramelizadas y un chorrito de mostaza compatible con Whole30, este platillo es a la vez satisfactorio y nutritivo. Listo en tan solo 30 minutos, es perfecto para cenas entre semana y un básico para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30 o paleo. ¡Tus papilas gustativas—y tu dieta—te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida (preferiblemente alimentada con pasto)
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla
- 2 tablespoons "Ghee o mantequilla clarificada"
- 8 pieces Hojas de lechuga romana
- 1 medium Tomate, en rodajas
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 4 slices Pepinillos aptos para Whole30
- 2 tablespoons Mostaza (cumple con Whole30)
Instructions
Comienza preparando el topping de cebolla. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de ghee o mantequilla clarificada. Una vez derretida, agrega las rodajas de cebolla.
Cocine las cebollas hasta que estén suaves y caramelizadas, aproximadamente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y reserve.
En un tazón grande, combina la carne molida con sal y pimienta negra. Mezcla suavemente para combinar. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma bolas sueltas.
Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén resistente a fuego alto hasta que comience a soltar un poco de humo.
Agrega la cucharada restante de ghee en la sartén y coloca inmediatamente una bola de carne en la sartén, presionando firmemente con una espátula para aplanarla en una hamburguesa delgada.
Cocine la hamburguesa por aproximadamente 2-3 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la superficie esté de un color marrón oscuro. Voltee y cocine por 1-2 minutos adicionales. Repita para cada hamburguesa.
Prepara las envolturas de lechuga colocando las hojas sobre una superficie plana. Coloca rodajas de tomate, aguacate y pepinillo en cada hoja de lechuga.
Coloca cada hamburguesa en la parte superior de las hojas de lechuga preparadas y cubre con cebollas caramelizadas.
Termina con un chorrito de mostaza apta para Whole30 por encima.
Envuelve la lechuga alrededor de los ingredientes rellenos y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.3 g | 185% | |
| Saturated Fat | 57.1 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 3622 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 85.5 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2712 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
