Hamburguesa al estilo Shake Shack Paleo
¡Prepárate para saborear el sabor de una hamburguesa clásica reinventada con un toque amigable con la dieta Paleo! Esta hamburguesa al estilo Shake Shack Paleo cambia los tradicionales panes por envolturas crujientes de lechuga romana, haciéndola libre de gluten y perfecta para una alimentación saludable. Elaborada con jugosas hamburguesas de carne de res alimentada con pasto, sazonadas a la perfección y cocinadas en ghee o aceite de coco, esta hamburguesa emana un sabor rico y mantecoso. Cubierta con rodajas de tomate fresco, crujientes aros de cebolla roja, pepinillos agrios y una cremosa salsa casera de mayonesa paleo infusionada con mostaza Dijon, ajo en polvo y un toque de jugo de limón, cada bocado está lleno de sabor y satisfacción. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleo o simplemente estés buscando una alternativa de hamburguesa más saludable, esta receta es rápida de preparar, sirviendo deleite en tan solo 25 minutos. Perfectas para el almuerzo o la cena, ¡estas bellezas sin pan son un capricho libre de culpa que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida alimentada con pasto
- 2 tablespoons ghee o aceite de coco
- 8 pieces hojas de lechuga romana
- 1 large tomate
- 0.5 large Cebolla morada
- 4 slices pepinillos
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup mayonesa casera paleo
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un tazón pequeño, prepara la salsa especial combinando la mayonesa Paleo, mostaza Dijon, jugo de limón y ajo en polvo. Revuelve bien y reserva.
Corte el tomate en rodajas finas y la cebolla morada en aros delgados. Reserve junto con las hojas de lechuga y las rodajas de pepinillo.
Divide la carne molida en cuatro porciones iguales y formarlas suavemente en hamburguesas, de aproximadamente medio pulgada de grosor. Sazone cada hamburguesa por ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Calienta la mantequilla clarificada o el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las hamburguesas de carne.
Cocina las hamburguesas por aproximadamente 2-3 minutos de un lado, luego voltea. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Retira de la sartén y deja reposar por un minuto.
Arma las hamburguesas colocando una hamburguesa en una hoja de lechuga romana. Unta aproximadamente una cucharadita de la salsa especial sobre la hamburguesa y luego coloca encima una rodaja de tomate, unas rodajas de cebolla y dos rodajas de pepinillo. Agrega otra cucharada de salsa si deseas.
Coloca otra hoja de lechuga sobre los ingredientes para completar la hamburguesa y utiliza un palillo para asegurar si es necesario.
Repite el proceso de armado para la segunda hamburguesa y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.7 g | 238% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 4634 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1791 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
