Hamburguesa a la parrilla vegetariana
¡Prepárate para elevar tu juego de hamburguesas vegetarianas con esta sabrosa receta de Hamburguesas a la Parrilla Vegetarianas! Están repletas de ingredientes saludables como los frijoles negros ricos en proteínas, una mezcla de verduras frescas y especias aromáticas que incluyen pimentón ahumado y comino, estas hamburguesas ofrecen tanto nutrición como un sabor audaz. Avena en hojuelas y pan rallado aseguran una textura satisfactoria, mientras que la salsa de soja añade un toque sabroso. Perfectas para asar a la parrilla, estas hamburguesas a base de plantas se doran bellamente y se mantienen juntas a la perfección, convirtiéndolas en una opción que encantará a todos en barbacoas o cenas entre semana. Sírvelas en panes tostados con tus ingredientes favoritos, como aguacate cremoso, lechuga crujiente y salsas agridulces, para darle un giro más saludable y delicioso a la clásica comida reconfortante. Ideal para vegetarianos y entusiastas de la parrilla, esta receta destaca como una opción abundante, satisfactoria y fácil de preparar que estará lista en tan solo ¡35 minutos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams judías negras enlatadas
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 100 grams copos de avena
- 2 tablespoons salsa de soja
- 50 grams pan rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles negros enlatados, luego séquelos con toallas de papel.
Ralla la zanahoria usando un rallador de caja o un procesador de alimentos y reserva.
Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla. Pica el ajo.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Añada la cebolla y el ajo picados, sofría durante 2-3 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en dados a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la mezcla de verduras cocidas con los frijoles negros, usando un tenedor para aplastar los frijoles hasta que aproximadamente la mitad estén aplastados y la mitad permanezcan enteros para dar textura.
Incorpora el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra molida.
Añade la avena en hojuelas, la salsa de soja y el pan rallado, mezclando completamente hasta que todo esté bien combinado y se mantenga unido. Si la mezcla está demasiado suelta, agrega un poco más de pan rallado para unirlo.
Forme la mezcla en 4 empanadas de tamaño uniforme, asegurándose de que cada una sea firme y cohesiva.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Cepilla las rejillas con la cucharada restante de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina por unos 6-8 minutos de cada lado, o hasta que tengan un buen dorado y estén calientes por completo.
Sirve las hamburguesas a la parrilla en panes con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate o tu salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.0 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5819 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 235.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 61.4 g | 219% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 3122 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
