Halwa Dulce Sin Azúcar La Mejor
Disfruta sin remordimientos de nuestro "Halwa Dulce Mejor Sin Azúcar", una versión más saludable del clásico postre indio que rebosa de dulzura natural y sabores intensos. Esta receta reemplaza el azúcar refinado con la bondad nutritiva de los dátiles y el plátano maduro, creando un halwa cremoso y delicioso que es a la vez nutritivo y satisfactorio. La sémola tostada se infunde con azafrán aromático, cardamomo y ghee, mientras que una mezcla encantadora de almendras, anacardos, pistachos y pasas aporta crujiente y textura. Perfecto para ocasiones festivas o como un placer reconfortante, este halwa fácil de hacer está listo en tan solo 45 minutos y ofrece una combinación irresistible de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Ya sea que tengas antojo de un postre sin azúcar o estés buscando una receta de postre indio más saludable, este halwa se convertirá en un favorito querido. ¡Sírvelo caliente y deja que cada cucharada se derrita en tu boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola
- 0.25 cup Mantequilla clarificada
- 1 cup Dátiles
- 1 large Plátano
- 2 cups Leche
- 1 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Almendras
- 2 tablespoons Anacardos
- 2 tablespoons Pistachios
- 2 tablespoons Pasas
- 10 strands Hebras de azafrán
- 0.5 cup Agua
Instructions
Despepitar los dátiles y remojarlos en agua tibia durante 10 minutos, luego triturar hasta obtener una pasta suave.
Pela y machaca el plátano hasta que quede suave.
Calienta la mantequilla clarificada en una cacerola de fondo grueso a fuego medio, agrega la sémola y tuesta hasta que se dore y emane un aroma a nuez, alrededor de 8-10 minutos.
En una cacerola aparte, caliente la leche y mezcle los hilos de azafrán para infusionar.
Agrega el puré de dátiles y plátano machacado al sémola tostada, revolviendo continuamente.
Agrega gradualmente la leche tibia con azafrán a la mezcla de sémola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Baje el fuego a bajo, cubra parcialmente la sartén y deje que la halwa hierva a fuego lento hasta que espese y se despegue de los lados de la sartén, aproximadamente 10-15 minutos.
En una sartén pequeña, tueste ligeramente las almendras, los anacardos y los pistachos hasta que estén fragantes, luego píquelos groseramente.
Añade el polvo de cardamomo, frutos secos tostados y pasas al halwa, mezclando bien.
Cocine por otros 2-3 minutos, pruebe y ajuste el dulzor si es necesario agregando unas fechas adicionales si es necesario.
Adorne con unas cuantas hebras más de azafrán y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.3 g | 120% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 211 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 340.1 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 160.3 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3017 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
