Halwa de zanahoria bajo en sodio
Disfruta de la riqueza del sabor tradicional con este *Halwa de Zanahoria Bajo en Sodio*, una versión más saludable de un clásico postre indio. Este placer sin culpa presenta zanahorias ralladas naturalmente dulces cocidas a fuego lento en leche baja en grasas, creando una textura cremosa y deliciosa sin comprometer la autenticidad. El aromático polvo de cardamomo realza el perfil de especias cálidas reconfortantes, mientras que los anacardos tostados y las jugosas pasas añaden un crujiente y una masticabilidad encantadores. Elaborado con edulcorante bajo en sodio para una alimentación consciente, esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de su postre favorito manteniendo la salud del corazón. Listo en menos de una hora, este halwa de zanahoria bajo en sodio se sirve mejor tibio, convirtiéndolo en una opción irresistible para reuniones festivas o noches acogedoras. Palabras clave: postre bajo en sodio, halwa de zanahoria saludable, receta de dulce indio, postre saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Zanahorias ralladas
- 500 milliliters Leche desnatada
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 2 tablespoons Edulcorante o azúcar bajo en sodio (opcional)
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Pasas
- 2 tablespoons Anacardos, troceados
Instructions
Lava y pela las zanahorias. Rállalas usando un rallador grueso.
En una cacerola de fondo grueso, caliente la mantequilla clarificada a fuego medio. Agregue las zanahorias ralladas y sofría durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que cambien ligeramente de color y se reduzcan de volumen.
Agrega la leche baja en grasa y lleva a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego a fuego lento.
Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30-35 minutos o hasta que la leche se haya evaporado. Asegúrate de que la mezcla no se pegue en el fondo de la sartén.
Agrega el edulcorante bajo en sodio o azúcar al gusto, y revuelve bien. Cocina por 5 minutos adicionales hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Espolvorea el polvo de cardamomo sobre el halwa y mezcla bien.
En una sartén pequeña, tuesta en seco los anacardos y las pasas a fuego lento hasta que los anacardos estén dorados y las pasas se hayan hinchado. Agrégalos al halwa y mezcla.
Sirva tibio o a temperatura ambiente, decorando con nueces adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 605 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 99.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 66.1 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 818 mg | 63% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
