Halwa de Suji sin frutos secos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de Suji Halwa sin nueces, una deliciosa versión del clásico postre indio perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos. Elaborado con solo un puñado de ingredientes básicos de despensa como sémola (suji), ghee, azúcar y leche, este halwa ofrece una textura rica, aromática y sedosa sin necesidad de nueces. El secreto radica en tostar la sémola hasta lograr un dorado perfecto, creando un sabor maravillosamente a nuez sin necesidad de usar nueces reales. Aromatizado con fragante cardamomo y opcionalmente realzado con dulces y jugosas pasas, este postre se prepara en solo 25 minutos, convirtiéndolo en una excelente elección para ocasiones festivas o un reconfortante dulce casero. Sírvelo caliente, con un chorrito de ghee por encima para un extra de indulgencia, ¡y disfruta de esta exquisita y sin nueces delicia! Perfecto tanto para entusiastas de postres como para aquellos conscientes de las alergias, esta receta promete el auténtico sabor del suji halwa sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola (suji/rava)
- 0.5 cup
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 cups Agua.
- 0.5 cup Leche
- 0.5 teaspoon Polvo de Cardamomo
- 2 tablespoons Pasas (opcional, si son seguras para problemas de alergias)
Instructions
En una cacerola de tamaño mediano, lleva a ebullición suave 2 tazas de agua y 0.5 taza de leche. Apaga el fuego una vez que la mezcla esté caliente y déjala a un lado.
Agrega 1 taza de sémola (suji) al ghee caliente y tuesta a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente. Tuesta hasta que la sémola se vuelva dorada y un aroma a nuez llene la cocina (aproximadamente 8-10 minutos).
Agrega 0.5 taza de azúcar granulada y mezcla bien durante 1-2 minutos.
Vierte lentamente la mezcla de leche caliente y agua en el sémola tostada mientras revuelves continuamente para evitar la formación de grumos. Sé cauteloso, ya que puede salpicar.
Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se absorba el líquido, y el halwa se espese a una consistencia suave, similar a un pudin (aproximadamente 4-5 minutos).
Agrega 0.5 cucharadita de polvo de cardamomo y mezcla bien.
Opcionalmente, mezcla 2 cucharadas de pasas si así lo deseas y puedes usarlas con seguridad.
Sirva el Suji Halwa caliente como postre o merienda. Puede decorarlo con un chorrito de ghee para más riqueza (opcional).
Nutrition Facts
Calories |
2287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 75.2 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 314 mg | 105% | |
| Sodium | 69 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 265.0 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 119.0 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 710 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
